Грибные консервы

Приготовьте все продукты. Обмойте грибы хорошо. Очистите грибы от травы и корней. Затем отварите. Как вода закипит варите 5 минут. Грибы уменьшатся в размере и у вас примерно останется 750 гр грибов.

Теперь подготовьте банки для консервации. Мне удобнее всего использовать с закручивающей крышкой. Банки простерилизуйте. Вскипятите чайник и налейте в банки воды. Банки для верности можно простерилизовать в микроволновке или духовке. Крышки  замочите отдельно в кастрюльке, их можно прокипятить на плите.

Готовим маринад. Поставьте на плиту кастрюлю, налейте воды, добавьте соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист. Как вода закипит добавьте грибы и варите минут 5. Уберите пенку.

Уберите лавровый лист и варите еще 20 минут.

Затем добавьте уксус к грибам и варите 1 минуту.

Грибы вытащите и разложите по банкам (оставьте немного места).

Теперь в маринад, добавьте зонтики укропа и листья смородины. Варите еще 2 минуты.

В банки налейте маринад, а сверху аккуратно положите зонтик укропа и лист смородины.

Теперь все сильно закрутите крышками. Грибы готовы. Храните их в прохладном месте, не более 1 года.