Раскрою вам секрет приготовление вкусных соленых огурцов. Раньше так готовила моя бабушка, а теперь знаете вы, как готовить вкусные хрустящие соленые огурчики.
Вскипятите воду и остудите до комнатной температуры, часть воды залейте в банку, закройте банку, взболтайте пока соль не растворится. Пусть сутки стоит банка при комнатной температуре.
4
Затем слейте всю воду.
5
Сделайте маринад. Доведите воду до кипения, добавьте сахар, уксус. Варите 1 минуту и залейте огурцы горячим маринадом.
Гурман
обрый день, Алексей! Я делаю примерно так же (только не закатываю) и получается действительно замечательно! Но бывает переборщить с солью в рассоле. То есть огурцы уже посолились, но получились пересоленные. Пару лет назад так у меня такое случилось, и бабушка на рынке подсказала как решить проблему. Сейчас у меня опять та же незадача, но вспомнить, как поступила тогда, не могу! То ли сливала рассол и меняла на менее соленый; то ли к пересоленным огурцам добавила свежих. А вы что делаете, если такое случается?
... еще
ответить