Будем готовить в вок. Вок – это специальная китайская большая сковородка, идеальная для обжаривания. В этой сковородке блюда получаются очень вкусными и нежными, особенно лапша с курицей.
Подготовьте
все продукты, натрите чеснок и имбирь. Поставьте вок на плиту и разогрейте.
Налейте в вок растительное масло (лучше кунжутное) и обжарьте чеснок до
золотистого цвета, примерно 1-2 минуты.
2
Нарежьте
на небольшие кусочки филе курицы и добавьте в вок, обжаривайте вместе с
чесноком и имбирем. Можно добавить соевый соус немного. Обжаривайте минут 10.
Затем все переложите в тарелку.
3
Нарежьте болгарский перец полукольцами. Чтобы блюдо было
красивым и ярким, лучше выбрать перцы разного цвета. Все добавьте в вок и
обжаривайте минут 10.
4
Затем нарежьте зеленый лук, добавьте к перцу, затем добавьте
кусочки курицы, кешью, поперчите, посолите и обжаривайте все еще 5 минут.
5
В отдельной кастрюле сварите лапшу до состояния
полуготовности – альденте. Затем добавьте лапшу в вок к курице и овощам.
Добавьте соус кисло-сладкий, немного соевого соуса и тушите 3-5 минут.
6
Блюдо
готово. Перед подачей посыпьте все кунжутом.
У меня была одна фаланга филе и поэтому я взяла 100 мл соуса. Пожарила на обед так курицу в соусе и отдельносварила лапшу. А потом добавила ее к курице и тоже поджарила немного. Получилось очень вкусно - соли в меру...
У меня получилась тыквенная запеканка, а никакой не пирог!))) и вкусно ее есть со сметаной. Ну уж тогда в рецепте честно пишите, все-таки пирог и запеканка - это разные блюда))
Замечательный рецепт - очень просто готовится, быстро, а главное нереально вкусно! Как-будто в Тайланде побывала :) Правда, у меня не нашлось свежего имбиря, взяла молотый, получилось отлично просто :)
Гурман
Харчо - это говядина, рис, морковь, лук и специи. Картофель не добавляют, но я тоже варю всегда этот суп с картофелем, вкус мягче что ли... Мне нравится.
... еще
ответить