назад

Скумбрия в коптильне

Если у вас есть домашняя коптильня, то обязательно попробуйте этот рецепт. Иметь домашнюю коптильню – это вкусно и обязательно свежая готовая пища.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
6 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
85
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
9
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Помойте рыбу, обсушите ее бумажным полотенцем. Распотрошите рыбу. Затем посолите, поперчите, добавьте сахар. Хорошо разотрите рыбу специями. И дайте рыбе постоять минут 20, чтобы все впиталось.
2
Разогрейте коптильню. Опилки лучше использовать фруктовых деревьев, чтобы придать более насыщенный аромат рыбе. Как коптильня разогреется, поместите туда рыбу на 10 минут при 65-70 градусах.
3
Затем откройте коптильню, выпустите лишний дым, проветрите коптильню, чтобы раба не стала горькой. Затем закройте коптильню и готовьте 30-40 минут до золотистого цвета. Только не передержите, иначе рыба станет сухой.
4
Вытащите рыбу из коптильни. Пусть остынет минут 30 и можно подавать к столу.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ СКУМБРИЯ В КОПТИЛЬНЕ
Скумбрия горячего копчения, самый детальный рецепт!
Скумбрия горячего копчения, в коптильне. Простой рецепт.
Простой рецепт. Скумбрия горячего копчения
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Аппетитный рецепт, Даш!
    4 августа 2020 14:01
    ответить
  2. Гурман
    Сколько минимум рыба должна сохнуть(вялиться) ?
    11 января 2020 15:28
    ответить
ответить