1
Обмойте мясо и поставьте варить. Как мясо закипит, убавьте огонь и варите на медленном огне 2 часа. Это будет бульон мясной для супа.
назад
Борщ классический
Борщ классический – это всеми любимый украинский суп, которые любят не только на Украине, но и в России. Суп получается полезным, витаминным и сытным.
Сколько готовить?
3 часа
Рецепт на
10 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
64
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
9
грамм
СОСТАВ
500 гр говядины или свинины
3 литра воды
1 шт свекла большая
1 шт репчатый лук
1 шт морковь большая
2 шт картофеля больших
200 гр белокочанной капусты
4 зубчика чеснока
1 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. уксуса
2 ч. л. сахара
1 ст. л. соли
1/3 ч. л. черного перца
2 шт лавровых листа
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
3 часа
2
Затем выньте мясо из бульона, остудите, нарежьте кубиками и снова добавьте в суп.
3
Затем помойте свеклу, очистите, натрите на крупной терке и обжаривайте на растительном масле 10 минут. Затем добавьте уксус, сахар. Это необходимо для того, чтобы цвет борща был насыщенно красный, а не оранжевый. Кислота от уксуса закрепит цвет. И обжарьте на медленном огне еще 10 минут. Можно добавить бульон, если свекла начнет пригорать. Потом все добавьте в суп. Варите 15 минут.
4
Затем очистите репчатый лук, морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Все обжарьте на сковороде 3 минуты и добавьте томатную пасту и еще обжарьте 5 минут. Потом все добавьте в суп.
5
Нашинкуйте капусту и добавьте в суп.
6
Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в суп.
7
В самом конце добавьте лавровый лист, соль, черный перец и мелко нарезанный чеснок и варите все 15-20 минут. Затем отключите плиту, дайте супу настояться еще 20 минут.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ
БОРЩ #КОНКУРС - Рецепты от Ивлева
БОРЩ - за уши не оттащишь! | Рецепт от шефа Бельковича!
Самый темный борщ. Как делают Московский борщ в ресторанах.
TALK - 3
- Гурмана как-же лук28 октября 2021 11:00ответить
- ГурманВполне, но корректировала рецепт по-своему4 августа 2020 18:30ответить
- ГурманЯ первый раз приготовила по этому рецепту и у меня получилось отлично;)11 января 2020 15:35ответить