назад

Борщ классический

Борщ классический – это всеми любимый украинский суп, которые любят не только на Украине, но и в России. Суп получается полезным, витаминным и сытным.
Сколько готовить?
3 часа
Рецепт на
10 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
64
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
9
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

3 часа
1
Обмойте мясо и поставьте варить. Как мясо закипит, убавьте огонь и варите на медленном огне 2 часа. Это будет бульон мясной для супа.
2
Затем выньте мясо из бульона, остудите, нарежьте кубиками и снова добавьте в суп.
3
Затем помойте свеклу, очистите, натрите на крупной терке и обжаривайте на растительном масле 10 минут. Затем добавьте уксус, сахар. Это необходимо для того, чтобы цвет борща был насыщенно красный, а не оранжевый. Кислота от уксуса закрепит цвет. И обжарьте на медленном огне еще 10 минут. Можно добавить бульон, если свекла начнет пригорать. Потом все добавьте в суп. Варите 15 минут.
4
Затем очистите репчатый лук, морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Все обжарьте на сковороде 3 минуты и добавьте томатную пасту и еще обжарьте 5 минут. Потом все добавьте в суп.
5
Нашинкуйте капусту и добавьте в суп.
6
Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в суп.
7
В самом конце добавьте лавровый лист, соль, черный перец и мелко нарезанный чеснок и варите все 15-20  минут. Затем отключите плиту, дайте супу настояться еще 20 минут.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ
Рецепты от Ивлева - БОРЩ. #КОНКУРС
Борщ классический домашний рецепт
Борщ! Классический рецепт, яркий цвет!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Вполне, но корректировала рецепт по-своему
    4 августа 2020 18:30
    ответить
  2. Гурман
    Я первый раз приготовила по этому рецепту и у меня получилось отлично;)
    11 января 2020 15:35
    ответить
ответить