назад

Солянка на костях с чесноком

Оригинальный рецепт солянки на кости с чесноком, который готовят уже много поколений. Солянка получается необычайно вкусной и сытной.
Сколько готовить?
2 часа 40 минут
Рецепт на
8 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
197
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
18
грамм
Углеводы
7
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа 40 минут
1
Поставьте варить бульон из мяса на кости. Если у вас свинина, то варить 1 час, если говядина, то 2 часа. Во время варки посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Как бульон будет готов, выньте мясо, остудите, отделите от кости и нарежьте на кусочки и добавьте в бульон. Лавровый лист выкиньте.
2
Затем нарежьте копчености и ветчину и тоже добавьте в суп.
3
Теперь нарежьте оливки, маринованные огурцы и все добавьте в суп. Варите все 5 минут.
4
Теперь сделаем соус. Нарежьте мелко чеснок, именно нарежьте. И обжарьте на сковороде 1 минуту, затем нарежьте лук и добавьте к чесноку, обжаривайте 3 минуты. Затем добавьте томатную пасту, немного бульона из супа добавьте и томите 5 минут на медленном огне. Поперчите и добавьте все в суп.
5
Готовьте еще 10 минут, отключите плиту. Дайте настояться супу и подавайте с лимоном и сметаной.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ СОЛЯНКА НА КОСТЯХ С ЧЕСНОКОМ
Гламурная Солянка. Русский суп
Солянка. Рецепт от шеф-повара.
Солянку готовлю теперь только так, спасибо Зятю моей соседки за рецепт, раскрыл секрет
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Очень вкусная солянка, я еще добавляю (немного) заранее отваренной до полуготовности перловки. В суп кладу и ребра и пастраму куриную кусочками режу и колбаску(когда что под рукой) Всегда выходит вкусно. Спасибо за рецепт.
    5 августа 2020 09:00
    ответить
  2. Гурман
    Очень вкусно! Я только ещё зелёных оливок немного добавила. Спасибо за рецепт!
    11 января 2020 18:45
    ответить
ответить