Отварите курицу за 30 минут. Выньте курицу, остудите и разделайте, нарежьте мясо на кусочки и верните в бульон.
2
Нарежьте лук, натрите морковь и все пережарьте 5 минут. Затем добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 3 минуты.
3
Нарежьте мелко огурцы и добавьте в сковородку обжариваться, еще 2 минуты. Затем нарежьте оливки и обжаривайте минуту. Затем всю обжарку добавьте в суп.
4
Копчености нарежьте и добавьте в суп.
5
Доведите до кипения, посолите, добавьте зелень, специи и варите 10 минут.
Всегда нужно ошпаривать цитрусовые перед добавлением. Я один раз так варенье делала из апельсинов и оно горькое получилось. Поэтому лимон ошпарила и солянка в мультиварке вышла на обед на Ура! Воды я добавила меньше и суп стал густой, но я в следующий раз добавлю еще копченой колбасы. Моя мама раньше варила сборную солянку после праздников с такой колбасой и чесноком.
Гурман
самое главное в солянке - баланс вкуса, по-моему. А то у некоторых получается слишком кисло, у других - вообще никак - пресное непонятное варево.
... еще
ответить