назад

Солянка с лимоном и картофелем

Все мы знаем, что солянку не готовят с картофелем, но чтобы слегка разгрузить жирный суп, мы сегодня добавим картофель.
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
6 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
96
ккал
Белки
1
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
15
грамм

СОСТАВ

750 гр колбасы (ветчины и вареной)
3 шт картофеля
1 шт морковь
2 шт соленых огурцов
150 гр грибов
4 дольки лимона
100 гр маслин
2 стебля зеленого лука
Соль, специи, зелень
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Потом нарежьте картофель и добавьте в воду, варите 15 минут. Слегка подсолите.
2
Нарежьте мелко все продукты: лук, колбасы, морковь, огурцы, маслины. Все пережарьте на растительном масле соблюдая очередность. Сначала обжариваете лук 5 минут, добавляете колбасы, затем маслины, затем морковь, соленые огурцы и заканчиваете обжаривать еще 3 минуты. Теперь необходимо выжить сок лимона и добавить в обжарку. Затем все добавьте в суп.
3
Нарежьте грибы и обжарьте их на растительном масле 9 минут, затем все добавьте в суп. 
4
Завершаем приготовление супа. Посолите, добавьте специи, и варите еще 10 минут. Лимон подавайте при подаче супа дольками, как украшение.
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Здравствуйте! Хотела спросить про лимон. Его когда добавлять? потому что если варить в лимоне мясо оно же не провариться?! А горький бульон не становиться после такой долгой варки лимона? Спасибо