назад

Фляки

Польский суп Фляки покорит вас изысканным вкусом и несравненным ароматом.
Сколько готовить?
3 часа 30 минут
Рецепт на
5 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
166
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
16
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

3 часа 30 минут
1
Обмойте рубец и очистите его от ворсинистой части. Затем нережьте на кусочки.
2
Затем поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения, добавьте рубец, пусть вода закипит и слейте воду. Проделайте так 3 раза. Это необходимо чтобы вышел неприятный привкус. В конце доведите воду до кипения и варите 3,5 часа. Затем достаньте и нарежьте.
3
Возьмите другую кастрюлю и поставьте вариться говяжью голяшку. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите, 2 часа. Затем достаньте мясо, остудите и отделите от кости, а мясо нарежьте и верните в суп.
4
Нарежьте морковь и корень сельдерея и добавьте в бульон. Добавьте в бульон рубец.
5
Нарежьте мелко лук и обжарьте на растительном масле 5 минут. Затем добавьте паприку и все перемешайте.
6
Добавьте муки и все перемешайте, обжаривайте 1 минуту.
7
Затем добавляем обжарку в суп и хорошо перемешиваем, суп должен загустеть. Томите еще 5 минут
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФЛЯКИ
Фляки (Flaki wołowe).Суп из рубца. Польская кухня//Polish cuisine. Flyak
Просто утро. Завтрак. Фляки по-варшавски. 12.09.2019
Рубцы или фляки
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Очень вкусно.Спасибо за рецепт.
    5 августа 2020 16:30
    ответить
  2. Гурман
    Где же тут рецепт журека? Журеку консистенцию придает закваска на черном хлебе из ржаной муки, а никакой не картофель. У вас тут вместо журека картофельная похлебка получилась
    11 января 2020 15:51
    ответить
ответить