1
Обмойте курдюк, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на порции при необходимости. И обваляйте в соли. Затем поставьте в холодильник на 4 дня, чтобы курдюк просолился.
назад
Копченый курдюк
Кто еще не знает, курдюк - это жир возле хвоста у барана. Считается очень полезным и вкусным. Его можно солить, коптить, варить, но мы сегодня будем готовить именно копченый курдюк.
Сколько готовить?
3 часа
Рецепт на
5 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
360
ккал
Белки
20
грамм
Жиры
20
грамм
Углеводы
40
грамм
СОСТАВ
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
3 часа
2
Затем уберите соль и поставьте коптить на 3 часа при 60 градусах.
3
Остудите.
4
Смешайте паприку с черным перцем вместе и обваляйте курдюк в специях.
5
Через час подавайте к столу. Подавать холодным.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ КОПЧЕНЫЙ КУРДЮК
Соленый Курдюк! Копченый Курдюк! Простой Рецепт Засолки и Копчения Курдюка!
Как вкусно замариновать курдюк? (how to marinate the mutton rump?)
Копченый бараний курдюк.
TALK - 2
- Гурманя сначала зирвак делаю, а потом уже рис добавляю и варю)5 августа 2020 20:01ответить
- ГурманОчень вкусно! Получилась мягенькая капуста с нежным, хорошо протушенным мясом)) Вот подумываю в следующий раз приготовить с квашеной капустой.16 января 2020 17:52ответить