назад

Свинина в коптильне

Очень вкусный и простой рецепт приготовления копченой свинины.
Сколько готовить?
3 часа
Рецепт на
10 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
261
ккал
Белки
17
грамм
Жиры
21
грамм
Углеводы
0
грамм

СОСТАВ

3 кг свиного окорока
1 ч. л. паприки
1/2 ч. л. перца чили
Соль по вкусу
Ингридиенты на
10
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

3 часа
1
Корок обмойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на 2 части. Натрите солью и специями. Поставьте в холодильник на 4 дня, чтобы соль впиталась.
2
Установите и приготовьте коптильню для копчения. Мясо очистите от соли и специй. Можно промыть в воде, но тогда вкус будет не такой насыщенный.
3
Добавьте мясо в скороварку, налейте воды и поставьте режим копчение.
4
Как свинина будет готова, поставьте ее отдыхать в холодильник на 24 часа.
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    я бы советовала кушать такое мясо с овощным свежим салатом