назад

Свинина в коптильне

Очень вкусный и простой рецепт приготовления копченой свинины.
Сколько готовить?
3 часа
Рецепт на
10 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
262
ккал
Белки
19
грамм
Жиры
22
грамм
Углеводы
1
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

3 часа
1
Корок обмойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на 2 части. Натрите солью и специями. Поставьте в холодильник на 4 дня, чтобы соль впиталась.
2
Установите и приготовьте коптильню для копчения. Мясо очистите от соли и специй. Можно промыть в воде, но тогда вкус будет не такой насыщенный.
3
Добавьте мясо в скороварку, налейте воды и поставьте режим копчение.
4
Как свинина будет готова, поставьте ее отдыхать в холодильник на 24 часа.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ СВИНИНА В КОПТИЛЬНЕ
Коптим свинину дома. Полная инструкция.
РЕБРА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Свиные ребрышки Hot & Fast (рецепт на угольной коптильне)
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    я не добавляю сразу сыр. У меня такая духовка, что он сверху подгорает. я запекаю мясо по-французски с картошкой и луком, а потом добавляю майонез и сыр после получаса готовки. Так сыр не обугливается. Ксттати всегда хотела попробовать добавить соленые огурцы на мясо а потом майонез. Интересно получится ли блюдо вкусным?
    29 октября 2021 13:00
    ответить
  2. Гурман
    картофель на фото отварной, а в описании сырой?
    4 марта 2021 22:01
    ответить
  3. Гурман
    Вика, как интересно! Смотрится просто великолепно!
    5 августа 2020 20:30
    ответить
  4. Гурман
    я бы советовала кушать такое мясо с овощным свежим салатом
    16 января 2020 17:54
    ответить
ответить