1
Подготовьте все продукты.
назад
Аджапсандал
Аджапсандал - это традиционное грузинское блюдо. Если по-простому, то это очень острые жареные овощи. Блюдо настолько простое, что приготовить сможет каждый.
Сколько готовить?
35 минут
Рецепт на
6 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
41
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
9
грамм
СОСТАВ
2 шт баклажан
4 шт томатов
2 шт болгарского перца
1 шт репчатого лука
3 шт картофеля
1/2 ч. л. паприки
1/2 пучка базилик
2 зубчика чеснока
1/2 ч. л. черного перца
1/2 пучка кинзы
1/2 ч. л. орегано
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
35 минут
2
Баклажаны нарежьте, посолите и залейте водой. Дайте постоять так 20 минут. Это необходимо для того, чтобы ушла горечь.
3
Нагрейте сковороду, налейте растительного масла. Картофель нарежьте кубиками и начните обжаривать, поперчите и хорошо перемешайте. Обжаривайте 5 минут.
4
Добавьте баклажаны и обжаривайте еще 5 минут.
5
Все обжаренные овощи переложите в кастрюлю. Затем мелко нарежьте чеснок и зелень и добавьте в кастрюлю.
6
Нарежьте мелко лук, болгарский перец и перец чили и все обжарьте 6 минут.
7
Очистите томаты от кожуры. Для этого опустите томаты на 1 минуту в кипяток, потом снимите кожу.
8
Нарежьте томаты и обжаривайте еще 4 минуты. Затем овощи добавьте в кастрюлю.
9
В кастрюлю добавьте, соль, специи и все хорошо перемешайте. Дайте настояться 6-7 минут и можно подавать к столу.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ АДЖАПСАНДАЛ
🇬🇪 АДЖАПСАНДАЛИ 🇬🇪 | Грузинская кухня | Классический рецепт аджапсандал
АДЖАПСАНДАЛ - СУПЕР РЕЦЕПТ постного овощного рагу! (Аджапсандали)
Настоящий Аджапсандали (აჯაფსანდალი) - вкуснейшее грузинское блюдо из баклажан.
TALK - 3
- ГурманОчень вкусно! Но я еще морковь добавила (обжарила с луком и перцем). Ням - ням!29 октября 2021 13:30ответить
- ГурманКакая красота, на природе готовить сплошное удовольствие!!! А блюдо получается еще вкуснее, ароматнее, с дымком!5 августа 2020 21:00ответить
- ГурманСпасибо, Зоя! Я буду только рада если рецепт пригодится;)18 января 2020 17:40ответить