назад

Аджапсандал

Аджапсандал - это традиционное грузинское блюдо. Если по-простому, то это очень острые жареные овощи. Блюдо настолько простое, что приготовить сможет каждый.
Сколько готовить?
35 минут
Рецепт на
6 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
41
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
9
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

35 минут
1
Подготовьте все продукты.
2
Баклажаны нарежьте, посолите и залейте водой. Дайте постоять так 20 минут. Это необходимо для того, чтобы ушла горечь.
3
Нагрейте сковороду, налейте растительного масла. Картофель нарежьте кубиками и начните обжаривать, поперчите и хорошо перемешайте. Обжаривайте 5 минут.
4
Добавьте баклажаны и обжаривайте еще 5 минут.
5
Все обжаренные овощи переложите в кастрюлю. Затем мелко нарежьте чеснок и зелень и добавьте в кастрюлю.
6
Нарежьте мелко лук, болгарский перец и перец чили и все обжарьте 6 минут.
7
Очистите томаты от кожуры. Для этого опустите томаты на 1 минуту в кипяток, потом снимите кожу.
8
Нарежьте томаты и обжаривайте еще 4 минуты. Затем овощи добавьте в кастрюлю.
9
В кастрюлю добавьте, соль, специи и все хорошо перемешайте. Дайте настояться 6-7 минут и можно подавать к столу.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ АДЖАПСАНДАЛ
Вкуснейший аджапсандал\АДЖАПСАНДАЛИ\ Овощное рагу с картофелем
Настоящий Аджапсандали (აჯაფსანდალი) - вкуснейшее грузинское блюдо из баклажан. Adjapsandali.
АДЖАПСАНДАЛ - СУПЕР РЕЦЕПТ постного овощного рагу! (Аджапсандали)
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Какая красота, на природе готовить сплошное удовольствие!!! А блюдо получается еще вкуснее, ароматнее, с дымком!
    6 августа 2020 00:00
    ответить
  2. Гурман
    Спасибо, Зоя! Я буду только рада если рецепт пригодится;)
    18 января 2020 20:40
    ответить
ответить