назад

Курзе с мясом

Традиционно дагестанское блюдо. Чем-то напоминает наши пельмени или вареники, но начинка очень отличается.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
7 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
183
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
6
грамм
Углеводы
22
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Нарежьте мелко лук, начните обжаривать на сливочном масле 5 минут. Затем нарежьте томаты и обжаривайте еще 6 минут. Затем мелко нарежьте чеснок и тоже обжарьте 1 минуту.
2
Замесите тесто, такое же, как для пельменей. Налейте воды в тарелку, добавьте яйцо, соль. Все взбейте, затем добавьте муку и замесите тесто. Дайте тесту настояться 30 минут.
3
Мясо измельчите до состояния фарша мясорубкой или чоппером. Добавьте мелконарезанный лук, соль, черный перец, зелень, специи. Все перемешайте.
4
Затем добавьте все что обжарили и хорошо перемешайте.
5
Тесто разделите на 4 части и каждую часть раскатывайте по мере готовки. Тесто раскатывайте примерно на 3 мм. Затем возьмите стакан и сделайте кружочки. В центр кружка аккуратно добавьте мясо.
6
Затем соедините края, как на фото.
7
Курзе можно заморозить, а можно отварить. Варить 10 минут, подавать горячим.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ КУРЗЕ С МЯСОМ
Курзе с мясом
Курзе. БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЕ КУРЗЕ С МЯСОМ. Дагестанские пельмени. Кавказская кухня. ☆ Дастархан
Курзе с мясом! КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ 🍲
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Спасибо, исправили :) Добавляйте половинку чайной ложки!
    5 августа 2020 21:30
    ответить
  2. Гурман
    Ура!! И у меня получилось красиво лепить эти пельмешки-вареники. Из обычного теста так не получается, а вот тут весь секрет в тесте, все сделала по рецепту и получилось! Спасибо!!!
    18 января 2020 18:04
    ответить
ответить