1
Нарежьте мелко лук, начните обжаривать на сливочном масле 5 минут. Затем нарежьте томаты и обжаривайте еще 6 минут. Затем мелко нарежьте чеснок и тоже обжарьте 1 минуту.
назад
Курзе с мясом
Традиционно дагестанское блюдо. Чем-то напоминает наши пельмени или вареники, но начинка очень отличается.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
7 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
183
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
6
грамм
Углеводы
22
грамм
СОСТАВ
1 стакан воды
1 шт яйцо
500 гр муки
400 гр говядины
20 гр сливочного масла
200 гр томатов
2 шт репчатого лука
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени (кинза, укроп, петрушка)
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
2 часа
2
Замесите тесто, такое же, как для пельменей. Налейте воды в тарелку, добавьте яйцо, соль. Все взбейте, затем добавьте муку и замесите тесто. Дайте тесту настояться 30 минут.
3
Мясо измельчите до состояния фарша мясорубкой или чоппером. Добавьте мелконарезанный лук, соль, черный перец, зелень, специи. Все перемешайте.
4
Затем добавьте все что обжарили и хорошо перемешайте.
5
Тесто разделите на 4 части и каждую часть раскатывайте по мере готовки. Тесто раскатывайте примерно на 3 мм. Затем возьмите стакан и сделайте кружочки. В центр кружка аккуратно добавьте мясо.
6
Затем соедините края, как на фото.
7
Курзе можно заморозить, а можно отварить. Варить 10 минут, подавать горячим.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ КУРЗЕ С МЯСОМ
Курзе с мясом рецепт. Кавказская кухня. Как приготовить курзе. Рецепт Дагестанских курзе с фаршем.
Курзе с мясом!
Курзе. БЕСПОДОБНО ВКУСНЫЕ КУРЗЕ С МЯСОМ. Дагестанские пельмени. Кавказская кухня. ☆ Дастархан
TALK - 6
- ГурманМожно заливку сделать, как на обыкновенную баницу (кислое молоко с 1/2 ч.л. соды и 1/2 ч.л. соли) промазать ею коржи перед выкладыванием фарша, остальным залить готовую баницу. Коржи не обязательно брать по одному. Лучше выложить всю упаковку на стол и с ней уже работать. Если коржи слишком тонкие, скатывать по два.24 декабря 2022 14:01ответить
- ГурманОткуда в доме, где явно не соблюдают кашрут, взялась маца?!! Мясо со сметаной и мацой - это невозможное сочетание!!!25 мая 2022 15:30ответить
- ГурманЛюдмила, спасибо большое)), готовьте на здоровье, это очень вкусно;)29 октября 2021 14:00ответить
- ГурманЭто блюдо правильно называется Бешпормак4 марта 2021 23:01ответить
- ГурманСпасибо, исправили :) Добавляйте половинку чайной ложки!5 августа 2020 21:30ответить