Обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
3
Очистите овощи. Затем все мелко нарежьте: морковь, сельдерей, чеснок, лук. И добавьте все к мясу, так же соль, тимьян, розмарин, перец, томатную пасту. Залейте все бульоном, вином и все аккуратно перемешайте.
4
Далее готовить будем в духовке. Перелейте все в подходящую емкость. И поставьте в духовку на 3 часа и томите при 140-150 градусах.