1
Обмойте мясо, обсушите, затем обваляйте в муке.
назад
Оссобуко
Оссобуко - это итальянский классический рецепт приготовления мяса. Готовить Оссобуко легко и просто.
Сколько готовить?
3 часа
Рецепт на
7 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
93
ккал
Белки
3
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
14
грамм
СОСТАВ
1,5 кг телячей голяжки
500 мл говяжьего бульона
500 мл красного вина
3 шт моркови
2 шт репчатого лука
4 шт сельдерея
3 зубчика чеснока
2 шт лаврового листа
2 ст. л. муки
2 ст. л. растительного масла
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
3 часа
2
Обжарьте мясо на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
3
Очистите овощи. Затем все мелко нарежьте: морковь, сельдерей, чеснок, лук. И добавьте все к мясу, так же соль, тимьян, розмарин, перец, томатную пасту. Залейте все бульоном, вином и все аккуратно перемешайте.
4
Далее готовить будем в духовке. Перелейте все в подходящую емкость. И поставьте в духовку на 3 часа и томите при 140-150 градусах.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОССОБУКО
Оссобуко по-Милански / Итальянская кухня
Славный стейк. Стейк оссобуко с овощами
Шедевр из самых дешевых говяжьих голяшек - Оссобуко - мясо в соусе по итальянскому рецепту. Сталик!
TALK - 3
- ГурманЯ еще не пробовала варить хлопья в сливках - спасибо за наводку. Наверное совершено другой вкус у каши получаеться - нежный и сочный. Фрукты мы не едим, любим соленую кашу, но про сливки я запомнила - завтра на завтрак приготовлю!29 октября 2021 22:00ответить
- ГурманВкусно получилось! Благодарю!6 августа 2020 05:30ответить
- ГурманЯ обычно делала кебе с гречкой, но с булгуром получилось еще вкуснее. Только вот у меня круглые котлетки, так привыкла делать и мне так удобнее.19 января 2020 06:23ответить