Тельное из рыбы

Промойте сухие грибы и замочите на 40-60 минут. Затем воду слейте, обмойте и поставьте вариться на медленном огне 1 час.

Пока грибы варятся, разделайте рыбу. Отделите кости от мякоти рыбы. У вас должно остаться чистое филе рыбы.

Затем мясо перекрутите через мясорубку, чтобы получился фарш. Добавьте в мясо яйцо, 1 ст. л. муки, соль, перец и все перемешайте.

Когда грибы сварятся, промойте их и мелко нарежьте. Так же нарежьте мелко лук. И все обжарьте на растительном масле (1 ст. л. масла), примерно 12 минут.

И сейчас самое интересное. Возьмите тарелку, добавьте муки. Сверху положите фарш, а в середину фарша начинку и все аккуратно заверните, чтобы начинка оказалась внутри фарша.

У вас должна получится такая котлетка. Форма не имеет значения, можете сделать круглые или овальные.

Затем обжарьте котлетки с двух сторон до золотистого цвета.

Подавайте горячим.