назад

Балык из свинины

Классический рецепт приготовления блюда из мяса свинины. Балык получается очень вкусным и аппетитным.
Сколько готовить?
8 часов
Рецепт на
10 персон

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

8 часов
1
Хорошо промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами, затем обваляйте все хорошо в соли со всех сторон. Поставьте под гнет в холодильник на 3 суток.
2
Пока мясо будет стоять в холодильнике, 2 раза в день переворачивайте его, чтобы равномерно все просолилось.
3
Через 3 дня достаньте мясо и просушите бумажным полотенцем. Натрите на мелкой терке чеснок и обмажьте им кусок свинины. Специи смешайте и обваляйте в них мясо.
4
Затем замотайте в хб ткань тонкую, чтобы ткань дышала, можно в марлю. Завяжите все и подвешайте в теплое место, например на кухню и пусть так висит 5 дней.
5
Вот такое сочное и вкусное должно получиться мясо.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ БАЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
Дарницкий балык по ГОСТу СССР в домашних условиях
Сыровяленая свинина Очень просто, быстро, вкусно!
Вяленое мясо в домашних условиях за 4 дня от Время поесть.
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 5
Показать только заметки (0) комментарии 5
  1. Гурман
    Редко пишу комментарии, но тут не удержалась... прочитала рецепт,потом кто что пишет... в результате-поделила все ингредиенты на три части и испекла блинчики... ну вот захотелось мне попробовать что то лёгкое, воздушное..)) те кто пишет-нет дырочек,сыроватые, плотные.. вы как пекли то их? блинчики тонюсенькие (тесто жидкое), причём что самое интересное не рвутся при переворачивании, все в дырочку-ажур есть ажур..)) Спасибо вам автор за рецепт буду пользоваться-быстро, просто, вкусно.. только вы когда рецепт пищите-указывайте конкретно, какой мукой пользуетесь, а то ведь она вся разная и может поэтому не у всех получается то, что в рецепте..)) и кстати от замеса до "блины на тарелке" реально прошло минут 15...))
    26 мая 2022 01:32
    ответить
  2. Гурман
    Готовлю долму по вашему рецепту, но тушу ее в сметанотоматном соусе. Получается еще вкуснее и листочки провариваются, теряют свой резкий вкус. На обед сытнее и вкуснее блюда нет, особенно если листочки винограда маринованные.
    30 октября 2021 00:31
    ответить
  3. Гурман
    Ольга к вашему сведению балык это рыба.
    5 марта 2021 09:30
    ответить
  4. Гурман
    Хранить солонину можно в сухом помещении температурой от +4 до +8 градусов. Если температура выше, рекомендуем все же хранить в холодильнике.
    6 августа 2020 08:00
    ответить
  5. Гурман
    Возникает вопрос о паразитах ведь мясо сырое, как быть с ними?
    19 января 2020 19:23
    ответить
ответить