1
Хорошо промойте мясо и обсушите бумажными полотенцами, затем обваляйте все хорошо в соли со всех сторон. Поставьте под гнет в холодильник на 3 суток.
назад
Балык из свинины
Классический рецепт приготовления блюда из мяса свинины. Балык получается очень вкусным и аппетитным.
Сколько готовить?
8 часов
Рецепт на
10 персон
СОСТАВ
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
8 часов
2
Пока мясо будет стоять в холодильнике, 2 раза в день переворачивайте его, чтобы равномерно все просолилось.
3
Через 3 дня достаньте мясо и просушите бумажным полотенцем. Натрите на мелкой терке чеснок и обмажьте им кусок свинины. Специи смешайте и обваляйте в них мясо.
4
Затем замотайте в хб ткань тонкую, чтобы ткань дышала, можно в марлю. Завяжите все и подвешайте в теплое место, например на кухню и пусть так висит 5 дней.
5
Вот такое сочное и вкусное должно получиться мясо.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ БАЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
Дарницкий балык по ГОСТу СССР в домашних условиях
СЫРОВЯЛЕНЫЙ БАЛЫК из СВИНИНЫ. РЕЦЕПТ по ДОМАШНЕМУ.
БАЛЫК НЕ ПОКУПАЮ DIY delicacy Raw smoked tenderloin Carbonade
TALK - 6
- Гурмансам ты толстолобик25 декабря 2022 00:31ответить
- ГурманРедко пишу комментарии, но тут не удержалась... прочитала рецепт,потом кто что пишет... в результате-поделила все ингредиенты на три части и испекла блинчики... ну вот захотелось мне попробовать что то лёгкое, воздушное..)) те кто пишет-нет дырочек,сыроватые, плотные.. вы как пекли то их? блинчики тонюсенькие (тесто жидкое), причём что самое интересное не рвутся при переворачивании, все в дырочку-ажур есть ажур..)) Спасибо вам автор за рецепт буду пользоваться-быстро, просто, вкусно.. только вы когда рецепт пищите-указывайте конкретно, какой мукой пользуетесь, а то ведь она вся разная и может поэтому не у всех получается то, что в рецепте..)) и кстати от замеса до "блины на тарелке" реально прошло минут 15...))26 мая 2022 01:32ответить
- ГурманГотовлю долму по вашему рецепту, но тушу ее в сметанотоматном соусе. Получается еще вкуснее и листочки провариваются, теряют свой резкий вкус. На обед сытнее и вкуснее блюда нет, особенно если листочки винограда маринованные.30 октября 2021 00:31ответить
- ГурманОльга к вашему сведению балык это рыба.5 марта 2021 09:30ответить
- ГурманХранить солонину можно в сухом помещении температурой от +4 до +8 градусов. Если температура выше, рекомендуем все же хранить в холодильнике.6 августа 2020 08:00ответить