Таджин скорее не рецепт, а утварь, в которой преимущественно готовят мясо и овощи. За счет формы кастрюльки и крышки, вода никогда не испаряется и нет запаха во время приготовления.
Добавьте растительное масло в таджин. Почистите лук и имбирь, все крупно нарежьте и обжарьте, примерно 7 минут помешивая.
2
Затем нарежьте мясо, добавьте мясо в таджин, так же специи и все перемешайте. Все обжарьте до золотистого цвета, примерно 5 минут.
3
Добавьте вяленый лимон, перец и залейте все водой и тушите 60 минут на медленном огне. Затем мелко нарежьте томаты и добавьте к мясу и томите еще 20 минут. Подавайте блюдо горячим.
Меня зовут Денис, я еще не родился. Попробовал приготовить по этому рецепту и у меня все прекрасно получилось!!! Спасибо за рецепт,моя семя довольна,и мне самому очень понравилось!