Поставьте вариться бульон. Добавьте в кипящую воду голень, морковь, сельдерей, лавровый лист, немного зелени, соль, перец и варите все 30 минут.
2
Нарежьте мелко лук, чеснок и морковь. Начните обжаривать, примерно 5 минут.
3
Нарежьте свеклу, томат и чернослив, добавьте в обжарку и томите еще 7 минут. Затем все добавьте в суп.
4
Нарежьте грудинку, капусту и добавьте в суп. Так же добавьте фасоль. Все перемешайте и варите 20 минут. Затем отключите плиту. Нарежьте зелень и добавьте в суп.
Гурман
На рисунке картофель, а в рецепте его нет? Хотя это нормальный рецепт. Я жила на Украине и там варили борщ или со свининой или с курицей. Ну и постный с фасолью. Только в постный борщ в зажарку обязательно сметану добавляли и кипятили с ней. Ели такой борщ как горячим, так и остывшим ( но не ледяным). Jчень вкусно. Естественно, зажарка тогда не на сале, а на растительном масле (плюс сметанка). А ещё в щавелевые щи добавляли свёклу и томаты. Получался щавелевый борщ. Попробуйте, не пожалеете.
... еще
ответить