назад

Суп Дюбарри

Французский суп Дюбарри, назван так в честь фаворитки короля Людовика XV. Суп знаменит тем, что по слухам самой девушки придавал ей молодость. А теперь и вы попробуйте сей вкусный и полезный суп.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
6 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
185
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
16
грамм
Углеводы
9
грамм

СОСТАВ

2 шт желток яичный
250 гр сметаны
200 мл молока
2 ст. л. муки
3 ст. л. сливочного масла
1 кочан цветной капусты
Соль и белый перец по вкусу
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Разделите цветную капусту, обмойте и поставьте варить. Посолите и варите 15 минут.
2
Затем обжарьте муку в кастрюльке примерно 2-3 минуты до золотистого цвета. Вместе с водой добавьте все соцветия к муке. Все перемешайте. Варите все 17 минут.
3
Затем в блендере измельчите капусту, можно прям в кастрюле.
4
Затем добавьте молоко и доведите до кипения.
5
Посолите еще по вкусу и поперчите.
6
Взбейте желтки со сметаной и добавляйте в кипящий суп помешивая, варите 3 минуты затем снимите с огня. У вас получится вкусный суп-пюре.
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП ДЮБАРРИ
Суп Дюбарри | Крем-Суп Из Цветной Капусты | Евгений Клопотенко
Суп Дюбарри
Крем-суп из цветной капусты по рецепту Мадам Дюбарри
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно!