Отварите раков в слега подсоленой воде, 15 минут. Воду затем слейте.
2
Пока варятся раки, почистите лук и морковь. Обжарьте все на масле 7 минут.
3
Почистите картофель и нарежьте кубиками.
4
Поставьте кастрюлю на плиту, налейте воды и доведите до кипения. Добавьте картофель, обжарку, соль, специи, зелень и варите 30 минут. Как суп будет готов, разлейте по порциям и в каждую тарелку добавьте по 1-2 рака.
Гурман
Мне очень понравился рецепт.Я часто готовлю карпа,больше люблю его именно в отварном виде. Добавление лимонного сока и болг.перца внесли приятную ноту во вкус супа.Спасибо за рецепт.
... еще
ответить
Гурман
Я приготовил. Только мясо обжаривал отдельно в сковороде и овощи пассировал отдельно в другой сковороде. При обжарке мяса крышкой закрывать не надо и воду добавлять не надо, чтобы образовалась пахнущая корочка. Она то и дает вкус.
... еще
ответить