Приготовьте все продукты. Картофель, лук, морковь очистите. Рыбу почистите от чешую и кишок.
2
Все нарежьте: картофель, лук, морковь, рыбу, зелень и залейте водой. Посолите, поперчите и добавьте лаврушку. Пусть варится от момента закипания 35 минут.
3
Пока суп наш варится, срежьте шапочки с булочек. Вытащите мякиш. Утрамбуйте мякиш внутри и смажьте яичным белком. Затем запеките в духовке на 10 минут при 200 гр. Это необходимо для того, чтобы булочки не разбухли от супа.
Назначение водки - расщепить жирную пленку с поверхности ухи. Никакого влияния на вкус жидкости она, ессно, не оказывает. А рыбий жир с ложки снимает на "ура".