Гравлакс - это скандинавское блюдо. Гравлакс - это маринованный лосось, а особенность блюда в специях и зелени. Обязательно попробуйте и вы не сможете устоять от такой вкусной соленой рыбы.

Сколько готовить?

72 часа

Рецепт на

5 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов

Калорийность

229

ккал

Белки

6

грамм

Жиры

18

грамм

Углеводы

12

грамм

СОСТАВ

500 гр лосось

50 гр соли

50 гр сахара

1 пучок укропа

15 гр черного перца

Ингридиенты на

5

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

72 часа

1

Обмойте лосось. Очистите от чешуи. Разрежьте рыбу вдоль хребта и удалите кости. Осушите куски бумажным полотенцем. Смешайте соль, сахар и черный перец. Затем натрите куски рыбы этой смесью. Остальную соль насыпьте на куски, как на фото. Мелко нарежьте укроп и положите укроп на внутреннюю часть филе.

2

Теперь куски аккуратно положите друг на друга внутренней стороной. То есть сверху и снизу у вас останется кожа, а внутри филе. Затем заверните куски в фольгу и положите в контейнер, в холодильник на 2-3 дня.