1
Обмойте лосось. Очистите от чешуи. Разрежьте рыбу вдоль хребта и удалите кости. Осушите куски бумажным полотенцем. Смешайте соль, сахар и черный перец. Затем натрите куски рыбы этой смесью. Остальную соль насыпьте на куски, как на фото. Мелко нарежьте укроп и положите укроп на внутреннюю часть филе.