назад

Гравлакс

Гравлакс - это скандинавское блюдо. Гравлакс - это маринованный лосось, а особенность блюда в специях и зелени. Обязательно попробуйте и вы не сможете устоять от такой вкусной соленой рыбы.
Сколько готовить?
72 часа
Рецепт на
5 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
229
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
18
грамм
Углеводы
12
грамм

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

72 часа
1
Обмойте лосось. Очистите от чешуи. Разрежьте рыбу вдоль хребта и удалите кости. Осушите куски бумажным полотенцем. Смешайте соль, сахар и черный перец. Затем натрите куски рыбы этой смесью. Остальную соль насыпьте на куски, как на фото. Мелко нарежьте укроп и положите укроп на внутреннюю часть филе.
2
Теперь куски аккуратно положите друг на друга внутренней стороной. То есть сверху и снизу у вас останется кожа, а внутри филе. Затем заверните куски в фольгу и положите в контейнер, в холодильник на 2-3 дня.
3
Через 3 суток достаньте и нарежьте на кусочки. Рыбу можно подавать к столу.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГРАВЛАКС
Гравлакс. Рецепт слабосоленого лосося — скандинавская классика
Лосось маринованный в свекле - рецепт от Гордона Рамзи
Настоящий шведский лосось гравлакс - Пошаговый рецепт супер вкусной рыбки с коньяком
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 0
Показать только заметки (0) комментарии 0
ответить