Дим-сам - это традиционное блюдо Азии, его любят готовить в Китае и Японии. Это блюдо напоминает булочки с начинкой, которые готовят на пару. Очень похоже на манты, только начинка традиционно другая.
Начните обжаривать лук и чеснок минуты 3, затем добавьте имбирь, чили, зелень и еще обжаривайте 3 минуты. Потом добавьте шампиньоны, немного посолите, добавьте соевый соус и лимонный сок. Перемешайте и обжаривайте на медленном огне еще 7 минут.
4
Приготовьте тесто из муки, воды, разрыхлителя теста и щепотки соли. Разделите тесто на 6 равных частей.
5
Раскатайте части теста и добавьте начинку. Затем слепите пирожки и выложите их в пароварку.
6
Готовьте на пару 15 минут, затем подавайте горячим. Если осталась начинка, булочки можно украсить начинкой.
Тёзка, у меня тоже есть суперский рецепт медовика, и в нём коржи готовятся именно наверху на сковородке. Готовится моментально, но пропитываться должен целые сутки. У меня уже суток нет.Сейчас буду печь по данному здесь рецепту. А теперь мой рецепт. Крем заварной: 1 стак. сахара и 4 ст.лож. муки смешать+2 яйца и 2 стак. молока. Размешать, варить на медленном огне, постоянно мешая. Добавить 200г. слив. масла.Довести до кипения, остудить. Тесто: 2 яйца+0,5 стак. сахара, 3 ст. лож. мёда. Всё смешать, растереть,довести на медленном огне до растворения сахара, постоянно помешивая. В отдельной посуде вскипятить 4 ст. лож. молока+2 чайн. лож. с небольшим верхом соды. Смешать, вылить в смесь сахара с мёдом, смешать+3 стак. муки. Замесить ложкой, потом руками в чашке.(Чтоб отлипало от рук). Разделить на 7-8 частей, каждый тонко раскатать, посыпать с двух сторон мукой и выпекать без масла на сковороде наверху( очень быстро- как блины). Повторяю!!! Пропитываться должен сутки!!! Рецепт Обалденный! Не пожалеете!