1
Измельчите в чеснокодавке 3 зубчика чеснока. Смешайте соль, чеснок перец вместе и натрите этой смесью свиные ребра. Свиные ребра лучше взять одним большим куском, чтобы удобнее было сформировать форму.
назад
Мясной пенек
Мясной пенек - это скорее блюдо для праздничного стола, красиво выглядит и необычайно вкусный. Начинку можно варьировать, менять, самое главное тут подача - свиные ребра и грибы. Мясной пенек многие любят готовить на новый год, а вы удивите гостей и приготовьте на день рождения.
Сколько готовить?
3 часа
Рецепт на
6 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
122
ккал
Белки
10
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
2
грамм
СОСТАВ
1,5 кг свиных ребер
400 гр свиного фарша
400 гр куриного фарша
2 шт лук репчатый
600 гр шампиньонов
120 гр фисташек
2 щепотки соли
2 ч. л. перца молотого
6 зубчиков чеснока
5 ст. л. коньяка
50 гр пармезана
3 ст. л. растительного масла
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
3 часа
2
Затем нарежьте 1/3 часть шампиньонов, лук, чеснок 3 зубчика и все обжарьте на масле.
3
Сформируйте форму для запекания из фольги. Натрите сыр. И сделайте фарш. Для фарша смешайте свиной и куриный фарш, добавьте обжарку, коньяк, соль, перец, зелень, фисташки, сыр. Все тщательно перемешайте.
4
Теперь в форму в виде кольца установите ребра. Внутрь добавьте фарш. Чтобы пенек не развалился лучше его завязать белыми нитками снизу и сверху. Затем ребра оберните фольгой. Поставьте запекаться в духовку на 180 гр 2 часа.
5
Теперь масло смешайте с солью и этой смесью обмажьте шампиньоны. После разместите шампиньоны с помощью зубочисток шапочкой в кольцо из ребер. Фольгу с ребер снимите и выпекайте еще 15 минут.
6
Все готово. Блюдо получается сочным и очень вкусным. Можно украсить зеленью пенек.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ МЯСНОЙ ПЕНЕК
Мясо на праздничный стол. Новогодний стол. Новый год 2023. Лесной пенёк. Трухлявый пень
Мясной пенёк
Обматываю БАНКУ свиными РЁБРЫШКАМИ и отправляю в ДУХОВКУ! Мало кто знает ЭТОТ РЕЦЕПТ вкусного УЖИНА!
TALK - 4
- Гурману меня был свиной фарш ивсе получилось на отлично. Даже кабачки пропеклись с горячим фаршем на ура в шаге 8. Со сметаной на ужин идеально для правильного питания без углеводов! Рекомендую всем,кто его придерживаеться31 октября 2021 20:00ответить
- Гурманмуж родом из литвы-заставил меня во второй раз сделать-цеппелинни-незнаю -стараюсь-получиться ли--а хотелось-чтоб потом чаще готовить-первый раз было не очень-делала покупные-но не очень понравилось мне7 марта 2021 06:32ответить
- Гурманпрекрасный рецепт. Да и блюдо наверняка вкусное. Только зачем же вводить людей в заблуждение? Называется это КОРОЛЕВСКАЯ ватрушка. Венгерская ватрушка - это совершенно другой вид выпечки из абсолютно другого вида теста. Там конвертик из слоеного теста с творогом.8 августа 2020 05:01ответить
- ГурманОчень вкусно! Настоятельно рекомендую! :)16 февраля 2020 10:23ответить