1
Возьмите мясо, обмойте его и хорошо обсушите бумажными полотенцами, чтобы не было лишней влаги.
назад
Полендвица
Полендвица - это традиционное белорусское блюдо. По сути, это вяленое мясо.
Сколько готовить?
20 минут
Рецепт на
8 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
264
ккал
Белки
8
грамм
Жиры
8
грамм
Углеводы
41
грамм
СОСТАВ
3 ст. л. соли
1 шт чеснок головка
2 ч. л. тмина
2 шт лаврового листа
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. смесь перцев
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
20 минут
2
Затем смешайте все специи и натрите им кусок мяса. Заверните кусок мяса в марлю и плотно замотайте нитками, прям сильно-сильно натягивайте. Потом подвешайте колбаску из мяса на кухне. Пусть так висит 4-5 дней.
3
Если вы боитесь за бактерии или глисты в мясе, то прежде, чем готовить сырое мясо. Заморозьте его на 18 дней, тогда все живое в мясе погибает и можно смело употреблять мясо в сыром виде.
4
Через 5 дней разверните мясо, нарежьте на кусочки и можно есть. Храните после в холодильнике.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОЛЕНДВИЦА
Полендвица! Белорусский рецепт вяленной полендвицы
Полендвица. Самый простой и лучший рецепт
Полендвица! Белорусский Рецепт! Сыровяленное Мясо!
TALK - 3
- ГурманМожно еще поверх марли маленько уксусом побрызгать, тогда ни одна пакость не сядет)))31 октября 2021 23:00ответить
- ГурманВкусненько, особенно если сосиски с "дымком"!8 августа 2020 08:00ответить
- ГурманМаришка, какое шикарное мяско! Рецепт великолепный!17 февраля 2020 12:23ответить