Джерки из говядины

0 2

Джерки - это вяленое мясо. Вялить можно любое мясо, мы будем вялит филе говядины.

Сколько готовить?

20 часов

Рецепт на

5 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов

Калорийность

ккал

Белки

грамм

Жиры

грамм

Углеводы

грамм

СОСТАВ

1 кг филе говядины

100 гр соевого соуса

1 ст. л. кетчупа

1 ч. л. соли

1 ст. л. меда

1/2 ч. л. паприки сладкой

1 ч. л. чеснок молотый

1 ст. л. семян горчицы

1 ст. л. кориандра

Ингридиенты на

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

20 часов

Обмойте мясо. Положите мясо в морозилку на 4-6 часов, чтобы замерзло и его легко было нарезать.

Нарежьте мясо на тонкие кусочки толщиной по 5 мм, учтите что тонкие быстро высохнут, а толстые будут долго сушиться.

Приготовьте маринад, смешайте все ингредиенты в тарелке или кастрюльке.

Замаринуйте мясо. Просто добавьте мясо в маринад и оставьте на ночь, на 12 часов, чтобы все хорошо замариновалось.

Затем возьмите электросушилку и все аккуратно разложите и сушите при 50 гр 8 часов. Пока все сушится, через каждые 2 часа переставляйте решетки, а верхние вниз, а нижние наверх, потом середину вниз и тд.