Обмойте мясо. Положите мясо в морозилку на 4-6 часов, чтобы замерзло и его легко было нарезать.
2
Нарежьте мясо на тонкие кусочки толщиной по 5 мм, учтите что тонкие быстро высохнут, а толстые будут долго сушиться.
3
Приготовьте маринад, смешайте все ингредиенты в тарелке или кастрюльке.
4
Замаринуйте мясо. Просто добавьте мясо в маринад и оставьте на ночь, на 12 часов, чтобы все хорошо замариновалось.
5
Затем
возьмите электросушилку и все аккуратно разложите и сушите при 50 гр 8 часов.
Пока все сушится, через каждые 2 часа переставляйте решетки, а верхние вниз, а
нижние наверх, потом середину вниз и тд.
Очень вкусно! Спасибо за рецепт. По такому принципу готовлю баклажаны - режу соломкой, солю, чтобы ушла горечь, обжариваю и добавляю остальные ингредиенты, как в этом рецепте.
Гурман
Мясо варю по-другому. Мясо в кастрюле довожу довожу до кипения, затем всё выливаю в раковину, мясо и кастрюлю мою. После этого нормально варю не менее 2-х часов, чтобы мясо было мягким. И, вообще, мясо переварить невозможно. И главное! Необходимо добавить столовую ложку 7% уксуса. И самое, самое главное! Траву кладут в тарелку! Если траву положить в кастрюлю, то щи прокиснут через 12 часов. А истинный вкус щи набирают только через сутки. щи
... еще
ответить
Гурман
Скажите в шаге 6 соль добавлять с остальными приправами? Очень хочу приготовить завтра на обед такое жаркое, ак раз и кусочек мяса есть. Я помню что его нужно готовить около 1 часа, поэтому ваш рецепт мне подходит!
... еще
ответить