я сделала и забыла сало в расоле на неделю в холодильнике. но когда делала я пробила сало ножом насквозь несколько раз и оно отлично просолилось даже всередине. очень удачный рецепт для блюд на ужин - к картошке можно просто нарезать и выложить сало.
Впервые я готовила смалец! В результате 1 банка треснула, но в остальном все получилось отлично. Я добавила меньше чеснока и специй, просто мне показалось, что для меня это будет слишком. Спасибо за рецепт!