Подготовьте рыбу, разорвите на мелкие кусочки или нарежьте.
2
Очистите овощи и все нарежьте.
3
Затем поставьте вариться редьку, добавьте соевый соус и растительное масло. Варите 20 минут.
4
Затем добавьте рыбу, зелень и остальные ингредиенты. Когда будете добавлять яйцо, то не мешайте, а дайте ему свариться до состояния готовности. Варите 10 минут, затем суп подавайте горячим.
Для Хе нельзя использовать лососевые или осетровые. Форель для Хе непригодна. У лососевых и осетровых слишком специфический вкус. Хе готовится исключительно из морских некостлявых рыб: минтай, палтус. Даже сельдь непригодна из-за резкого привкуса. Основной ингредиент, который делает блюдо корейским — это кориандр. Без кориандра хе не бывает. Именно кориандр вкупе с красным перцем создают уникальный и узнаваемый вкус блюда. Описанный здесь рецепт к хе не имеет вообще никакого отношения.