Приготовьте все продукты заранее. Лук и чеснок очистите. Лук мелко нарежьте, а чеснок пропустите через чеснокодавку.
2
Сперва приготовим тесто. В миску добавьте 1 яйцо, воду, щепотку соли и муку, все смешайте и скатайте плотный шарик из теста.
3
Пережарьте лук на масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Творог положите в миску, добавьте туда 1 яйцо, обжаренный лук, чеснок, измельченную зелень, соль и перец по желанию. Затем все хорошо перемешайте.
4
Тесто раскатайте до тонкого слоя, примерно толщиной 3 мм. Возьмите стакан и вырежьте им кружочки. В эти кружочки добавьте начинку (творог) и сформируйте из теста что-то вроде пирожков с косичкой (как на фото).
5
Налейте в кастрюлю воды, доведите до кипения и добавьте курзе. Варите 6-8 минут. Подавайте со сметаной или со сливочным маслом.
Гурман
Можно заливку сделать, как на обыкновенную баницу (кислое молоко с 1/2 ч.л. соды и 1/2 ч.л. соли) промазать ею коржи перед выкладыванием фарша, остальным залить готовую баницу. Коржи не обязательно брать по одному. Лучше выложить всю упаковку на стол и с ней уже работать. Если коржи слишком тонкие, скатывать по два.
... еще
ответить