Все очистите. Мясо нарежьте кубиками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте колечками.
2
Собираем басму. На дно казана уложите мясо. Добавьте соль, специи и мясо перемешайте. Сверху положите лук.
3
Затем сверху морковь, затем картофель.
4
После отложите 2 целых капустных листа, а остальную капусту нарежьте. И сверху картофеля добавьте нарезанную капусту. После снова посолите, добавьте специи, перец, зиру.
5
Накройте все продукты целыми капустными листами, налейте
немного воды и поставьте на максимальный огонь. Как басма закипит, начнет
булькать, поставьте на низкий огонь, примерно 90 градусов томиться и варите 1
час 40 минут.
6
Затем дайте настояться с закрытой крышкой и подавайте к столу, просто перевернув казан на большую тарелку.
Самый правильный рецепт, браво автору! И рис нам порекомендовал пропареный, и ребрышки потушил 40 минут, а не сразу закинул вместе с рисом. Сделали все шаг за шагом за ним и получили просто взрыз вкуса! Обожательный плов с ребрышками, жирный и наваристый. Рекомендую для осени на пикник в компании друзей!
Я тоже варю дома тушёнку из лося,кабана,говядины,конины. Только пользуюсь большой кастрюлей из нержавейки, а потом раскладываю по простерелизованным банкам. Варю от 4 до6 часов,в зависимости от вида мяса. Лук добавляю по вкусу. Соль и перец,как в ГОСТе прописано. Лаврушки побольше,и ещё по 3-4 гвоздики на кастрюлю 6 литров.
Гурман
Ужастный рецепт вы хотя бы сами проверяли все прежде чем его писать. Приготовила по вашему рецепту они даже не пропеклись только корочка и разлезлись все. Там только 5-6 ложек муки в тксто нужно а вы их еще делите.
... еще
ответить