назад

Басма в казане

Потрясающее узбекское блюдо басма, его готовят с большим количеством мяса и интересной нарезкой овощей. Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо.
Сколько готовить?
2 часа 30 минут
Рецепт на
8 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
53
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
12
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа 30 минут
1
Все очистите. Мясо нарежьте кубиками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте колечками.
2
Собираем басму. На дно казана уложите мясо. Добавьте соль, специи и мясо перемешайте. Сверху положите лук.
3
Затем сверху морковь, затем картофель.
4
После отложите 2 целых капустных листа, а остальную капусту нарежьте. И сверху картофеля добавьте нарезанную капусту. После снова посолите, добавьте специи, перец, зиру.
5
Накройте все продукты целыми капустными листами, налейте немного воды и поставьте на максимальный огонь. Как басма закипит, начнет булькать, поставьте на низкий огонь, примерно 90 градусов томиться и варите 1 час 40 минут.
6
Затем дайте настояться с закрытой крышкой и подавайте к столу, просто перевернув казан на большую тарелку.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты. Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.  
ВИДЕО РЕЦЕПТ БАСМА В КАЗАНЕ
БАСМА узбекская в казане на природе
БАСМА в казане
Басма по - узбекски блюдо огонь !
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Я тоже варю дома тушёнку из лося,кабана,говядины,конины. Только пользуюсь большой кастрюлей из нержавейки, а потом раскладываю по простерелизованным банкам. Варю от 4 до6 часов,в зависимости от вида мяса. Лук добавляю по вкусу. Соль и перец,как в ГОСТе прописано. Лаврушки побольше,и ещё по 3-4 гвоздики на кастрюлю 6 литров.
    Вчера, 11:30
    ответить
  2. Гурман
    Согласна, острота - дело вкуса, мы любим поострее)).
    9 августа 2020 10:00
    ответить
  3. Гурман
    Вкуснейшее блюдо, хоть и пришлось немного повозиться. Добавила еще болгарский перец и помидоры! Благодарю за интересный рецепт!
    5 марта 2020 19:23
    ответить
ответить