1
Все очистите. Мясо нарежьте кубиками среднего размера. Лук нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте колечками.
назад
Басма в казане
Потрясающее узбекское блюдо басма, его готовят с большим количеством мяса и интересной нарезкой овощей. Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо.
Сколько готовить?
2 часа 30 минут
Рецепт на
8 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
53
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
12
грамм
СОСТАВ
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
2 часа 30 минут
2
Собираем басму. На дно казана уложите мясо. Добавьте соль, специи и мясо перемешайте. Сверху положите лук.
3
Затем сверху морковь, затем картофель.
4
После отложите 2 целых капустных листа, а остальную капусту нарежьте. И сверху картофеля добавьте нарезанную капусту. После снова посолите, добавьте специи, перец, зиру.
5
Накройте все продукты целыми капустными листами, налейте
немного воды и поставьте на максимальный огонь. Как басма закипит, начнет
булькать, поставьте на низкий огонь, примерно 90 градусов томиться и варите 1
час 40 минут.
6
Затем дайте настояться с закрытой крышкой и подавайте к столу, просто перевернув казан на большую тарелку.
Опубликовал(а)
Здравствуйте! Предлагаю вам приготовить проверенные рецепты.
Блюда всегда получаются ароматные и вкусные.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ БАСМА В КАЗАНЕ
БАСМА узбекская в казане на природе
БАСМА в казане
БАСМА. Простой и вкусный рецепт. Узбекская кухня.
TALK - 3
- ГурманЯ тоже варю дома тушёнку из лося,кабана,говядины,конины. Только пользуюсь большой кастрюлей из нержавейки, а потом раскладываю по простерелизованным банкам. Варю от 4 до6 часов,в зависимости от вида мяса. Лук добавляю по вкусу. Соль и перец,как в ГОСТе прописано. Лаврушки побольше,и ещё по 3-4 гвоздики на кастрюлю 6 литров.8 марта 2021 11:30ответить
- ГурманСогласна, острота - дело вкуса, мы любим поострее)).9 августа 2020 10:00ответить
- ГурманВкуснейшее блюдо, хоть и пришлось немного повозиться. Добавила еще болгарский перец и помидоры! Благодарю за интересный рецепт!5 марта 2020 19:23ответить