Поставьте вариться говядину. Дождитесь, когда вода закипит, добавьте мясо, соль, перец и варите 2 часа. Затем мясо достаньте и нарежьте на кусочки.Бульон не выливайте, в нем мы будем варить еще хинкал.
2
Замесите тесто из муки, кефира и соли. Тесто должно получиться достаточно плотным. Затем раскатайте тесто, примерно 5 мм толщиной и нарежьте тесто треугольниками.
3
Затем дождитесь, когда закипит бульон и по одному добавляйте тесто, затем все перемешайте и варите минут 5.
Пробовала сделать с содой тесто и без нее. С содой больше понравилось, оно хрустящее получается, немного подсушеное. Без соды обычное жареное тесто как лаваш. Я делала разную начинку, но мне интересно сколько калорий в таких пирожках, хочу на вечер их сделать еще.
Гурман
в осетинский Кабускаджин (Когда капуста перестанет хрустеть, - можно добавлять сыр. Натрите его на мелкой терке, или покрошите руками в крошку, и понемногу домешивайте к капусте.)-не правильный рецепт
... еще
ответить