Измельчите творог блендером до однородной массы. Натрите апельсин на терке, нам нужна цедра апельсина.
2
Затем в творог добавьте желтки, сливочное масло комнатной температуры, ванильный сахар, сметану, сахар и цедру. Все измельчите и перемешайте блендером. Не пугайтесь, если масса станет жидковатой, это нормально, в холодильнике она потом затвердеет.
3
Курагу помойте, затем мелко нарежьте и добавьте в творожную смесь. Все перемешайте ложкой. Затем возьмите форму для пасхи специальную, положите на дно формы марлю и перелейте в форму творожную массу. Марлю заверните и поставьте пресс на творожную массу.
4
Уберите творожную массу в холодильник на 24 часа. Пока Пасха будет стоять в холодильнике, она даст сок и уплотнится. Когда Пасха будет готова, переверните ее, снимите форму, марлю и украсьте апельсинами.
Гурман
Сделал строго по рецепту, за исключением количества дрожжей. Я уменьшил до 1,5 ч.л. Но у меня хорошие и проверенные дрожжи, с которыми тесто поднимается сильнее, чем обычно. Кулич получился замечательным! Большое спасибо автору! Тот нечастый случай, когда рецепт настоящий, выверенный и вкусный. Очень рекомендую.
... еще
ответить