Пасхальная выпечка – печенья с глазурью

На паровую баню поставьте растапливаться сливочное масло, затем добавьте сахар и постоянно помешивайте пока не растворится сахар. Потом добавьте мед, имбирь, корицу, цедру, какао и все перемешайте. Самое важное, что смесь должна томиться, но не кипеть. Через 5 минут снимите с огня, остудите до комнатной температуры и добавьте желтки, перемешайте ложкой. Затем добавьте муку, соль, разрыхлитель и замешайте тесто. В итоге у вас должно получиться плотный шар из теста. Его уберите в холодильник на всю ночь.

Раскатайте тесто, необходимо вырезать подходящие формы. У меня форма в виде яйца (вырезала с помощью трафарета). Затем разогрейте духовку до 180 гр, печеньки положите на противень и запекайте минут 5-8, до готовности. Смотрите, чтобы не сгорели. Теперь приготовьте глазуль. Взбейте белки с сахарной пудрой, добавьте сок лимона и снова хорошо взбейте. Как глазурь свяжется, можно приступать к украшению печенек. Сперва, начертите линию вокруг печеньки. Затем печеньку разделите посередине на 2 линии, она линия волнами, вторая линия через 5 мм, прямая. Затем, где прямая линия, нарисуйте множество прямых параллельных друг к другу линии, как на фото.

Пустое место целиком залейте глазурью. Чтобы, что-то нарисовать, можно развести пищевые красители и рисовать кисточкой по глазури.

Проявите фантазию и разукрасьте, так как вам нравится.