1
Мясо нарежьте на большие куски, толщиной примерно 1 см, как на отбивные. Затем мясо отбейте специальным молоточком. Это необходимо для того, чтобы мясо стало мягким во время приготовления. Затем натрите сыр, картофель. Мелко нарежьте лук, зелень, чеснок. Теперь смешайте лук, зелень, чеснок, сыр, картофель. Добавьте в смесь яйца, соль, специи, сметану и 2 ст. л. муки. Снова все смешайте и мясо обваляйте в этой смеси. Затем начните обжаривать на сковороде с двух сторон.