Натрите морковь, нарежьте мелко лук и зелень. 1 нарезанную луковицу и морковь с 1/2 частью зелени, нарезанный чеснок, обжарьте на растительном масле, примерно 6-9 минут.
2
Сделаем фарш для фрикаделек. Добавьте в фарш 1 нарезанную мелко луковицу, 1/2 часть зелени, яйцо, соль, специи и все смешайте. Затем сформируйте маленькие мясные шарики.
3
Поставьте кастрюлю на плиту, налейте воды и доведите до кипения. Затем по одной спускайте ложечкой фрикадельки. Дождитесь, когда вода закипит еще раз, варите 5 минут, затем перемешайте. После натрите вареную морковь и добавьте в суп. Так же добавьте обжарку с луком и морковью.
4
Затем добавьте томатную пасту, уксус, соль, перец, все перемешайте и варите 15 минут.