Разделите кусок мяса на 3 части, куски получатся примерно по 115 грамм. Затем отбейте кусочки кулинарным молотком с зубьями. Так мясо будет нежнее и мягче. После мясо натрите солью с молотым перцем.
2
Возьмите миску, добавьте туда яйцо, сливки, немного соли. Все перемешайте. Затем окуните туда мясо на 30 минут. После разогрейте сковороду. В отдельную тарелку насыпьте панировочные сухари и кусок мяса обваляйте в них с двух сторон.
3
Затем обжарьте мясо с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Чепуха!За 25 минут,никакая говядина не приготовиться.Час и не меньше.И солить мясо нужно в конце,а не в начале,Из лпюбого другого мяса,настоящий Бефстроганов не готовиться,