1
Мясо обмойте, обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте кусочками около 3-4 см.
назад
Казан кебаб из баранины
Кебаб - это шашлык, казан кебаб - это шашлык в казане. Это блюдо восточной кухни, от этого мясо получается еще ароматнее и вкуснее.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
6 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
53
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
11
грамм
СОСТАВ
700 гр мякоти баранины
3 шт репчатого лука
1/2 шт лимона
1/2 ч. л. черного перца
20 гр соли
1 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. зира
100 мл красного вина
1 ст. л. яблочный уксус
1 шт лук репчатый
1/2 шт граната
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
2 часа
2
Специи разотрите в ступке до порошковообразного состояния. Затем нарежьте лук полукольцами, добавьте специи, соль и разомните лук руками, чтобы выделился сок.
3
Затем добавьте мясо, вино, лимон полукольцами тоненькими и все перемешайте. Оставьте мясо на 1 час, чтобы хорошо пропиталось.
4
Пока мясо маринуется, нарежьте лук для украшения полукольцами (лук лучше взять цветной), затем промойте его в холодной воде и обсушите полотенцем. Потом нарежьте мелко зелень и добавьте в лук, добавьте уксус и все перемешайте. Уберите лук в холодильник, пусть маринуется.
5
Поставьте казан на плиту, разогрейте. Если мясо у вас не жирное, добавьте пару ложек растительного масла и начните обжаривать мясо на медленном огне. закройте крышкой и томите так 30 минут. Затем откройте крышку, если жидкость еще осталось, прибавьте больше огня и выпарите жидкость, подрумяньте мясо.
6
Когда
мясо будет готово, возьмите отдельную тарелку, на дно тарелки положите немного
лука, затем мясо немного, потом опять лук, потом мясо, и повторяйте, пока все ингредиенты
не закончится. Сверху посыпьте зернами
граната и листиками зелени.
Опубликовал(а)
Всем привет! Я очень люблю готовить и хочу с вами поделиться
вкусными рецептами. Готовьте вместе со мной и у вас обязательно все получится.
вкусными рецептами. Готовьте вместе со мной и у вас обязательно все получится.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАЗАН КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
КАЗАН-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
Сьедают так быстро, что не успевает остыть! Казан кабоб из баранины / Мужики готовят
КАЗАН КЕБАБ | РЕЦЕПТ РУМЯНОЙ КАРТОШКИ И НЕЖНОГО МЯСА
TALK - 3
- ГурманОчень вкусно получилось, спасибо! Вкус специй как раз перебил армоат баранины. Это точно классический плов да еще и в домашних условиях - получилось замечательно. Съели весь пока горячий - баранину только горячую едят. И даже чеснок съели - он стал сладкий, провареный.)))4 ноября 2021 00:31ответить
- ГурманПолностью с Вами согласен, за исключением, что лука берется столько же сколько моркови,двух средних луковиц на кг. мяса, моркови, риса будет достаточно, т.к. в луке много сахаров, которые могут придать излишние "клейкость" рису, проверено на собственном опыте в самом начале освоения приготовления этого замечательного блюда.11 августа 2020 10:00ответить
- ГурманОтлично получилось. Можно со свининой но тогда тушить минут 20-307 апреля 2020 08:23ответить