назад

Казан кебаб из баранины

Кебаб - это шашлык, казан кебаб - это шашлык в казане. Это блюдо восточной кухни, от этого мясо получается еще ароматнее и вкуснее.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
6 персон

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
53
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
11
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Мясо обмойте, обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте кусочками около 3-4 см.
2
Специи разотрите в ступке до порошковообразного состояния. Затем нарежьте лук полукольцами, добавьте специи, соль и разомните лук руками, чтобы выделился сок.
3
Затем добавьте мясо, вино, лимон полукольцами тоненькими и все перемешайте. Оставьте мясо на 1 час, чтобы хорошо пропиталось.
4
Пока мясо маринуется, нарежьте лук для украшения полукольцами (лук лучше взять цветной), затем промойте его в холодной воде и обсушите полотенцем. Потом нарежьте мелко зелень и добавьте в лук, добавьте уксус и все перемешайте. Уберите лук в холодильник, пусть маринуется.
5
Поставьте казан на плиту, разогрейте. Если мясо у вас не жирное, добавьте пару ложек растительного масла и начните обжаривать мясо на медленном огне. закройте крышкой и томите так 30 минут. Затем откройте крышку, если жидкость еще осталось, прибавьте больше огня и выпарите жидкость, подрумяньте мясо.
6
Когда мясо будет готово, возьмите отдельную тарелку, на дно тарелки положите немного лука, затем мясо немного, потом опять лук, потом мясо, и повторяйте, пока все ингредиенты  не закончится. Сверху посыпьте зернами граната и листиками зелени.
Опубликовал(а)
Всем привет! Я очень люблю готовить и хочу с вами поделиться
вкусными рецептами. Готовьте вместе со мной и у вас обязательно все получится.
ВИДЕО РЕЦЕПТ КАЗАН КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
Вкуснейший Казан Кебаб 💯из баранины! Как сделать так чтобы картошка не развалилась!
Казан-кебаб. Нежная сочная баранина с картофелем в казане.
Настоящий Узбекский КАЗАН КЕБАБ из баранины! /Qozon kabob tayyorlash
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Полностью с Вами согласен, за исключением, что лука берется столько же сколько моркови,двух средних луковиц на кг. мяса, моркови, риса будет достаточно, т.к. в луке много сахаров, которые могут придать излишние "клейкость" рису, проверено на собственном опыте в самом начале освоения приготовления этого замечательного блюда.
    11 августа 2020 10:00
    ответить
  2. Гурман
    Отлично получилось. Можно со свининой но тогда тушить минут 20-30
    7 апреля 2020 08:23
    ответить
ответить