Говядину лучше выбрать мякоть без прожилок и сала. Сделайте из мяса фарш. Затем добавьте в фарш мелко нарезанный лук, яйцо, муку, молоко, соль, специи и все измельчите блендером. У вас должно получится пюре из мяса.
2
Затем налейте в большую кастрюлю воды, доведите воду до кипения, подсолите. Возьмите поварешку и наберите небольшое количество фарша. Затем мясо опустите в воду и переверните поварешку. Ничего не мешайте, пусть все варится минут 10. Затем перемешайте и варите еще 30 минут.
3
Затем шарики достаньте из воды и разложите на блюде, можно подавать к столу.
Какие 8 котлет из 350 грамм мяса, я вас умоляю. 2-3 котлеты максимум -это во-первых.А во-вторых, зачем прикладывать фотографии, которые не соответствуют Вашему описанию. И в-третьих, в классическом рецепте должно быть только мясо, лук, соль и перец.Никакого чеснока и уж тем более перекрученная зелень.
Гурман
Удивительное блюдо, но теперь я знаю как приготовить его. У меня были срезки с говяжих щечок и я их измельчила и пробила в массу. Она получилась жидковатой, но сварилась сразу по бокам и потом отварилась еще полчаса. Вкусно получилось - одной котлетой можно накушаться)))
... еще
ответить