Обмойте мясо, обсушите бумажным полотенцем. Затем мясо натрите солью. Чеснок очистите и пропустите через чеснокодавку. Перец смешайте с чесноком. Нарежьте томаты кольцами.
2
На дно противня разложите бекон. Его мы кладем для того, чтобы мясо не сгорело и не прилипло к противню. Затем положите на бекон большой кусок мяса и сделайте надрезы в нем.
3
Натрите мясо смесью из чеснока и перца. В надрезы положите дольки томатов. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте мясо 20 минут, затем накройте фольгой сверху мяса и выпекайте еще 20 минут или до готовности.
Гурман
Попробуйте и просто с копчёным сыром. Эксперименты не возбраняются! Розмарин или тимьян дают немного запаха и минимальный привкус, так что и без них можно готовить.
... еще
ответить