Тыкву лучше выбрать большую, спелую, оранжевого цвета. Больше всего подходят для тыквенного пюре тыква сладких сортов. Помойте тыкву, разрежьте ее на 2 части. Удалите косточки из сердцевины.
2
Затем положите тыкву на противень. Разогрейте духовку на 180 гр и запекайте 1 час.
3
Затем достаньте, остудите. Отделите мякоть от кожуры и измельчите тыкву блендером до состояния однородного пюре.
4
Хранить пюре можно в стерилизованных баночках примерно 1-2 месяца. Но я уверенно, такая вкуснятина долго не простоит и вы ее быстро съедите.
Гурман
Готовила по рецепту, количество муки и яиц не меняла, только щепотку соли добавила. Да, тесто получилось жидким, намного жиже чем на фото, но за то отлично поднялось. Готовила на противне, двойную порцию, пеклось 60 минут. У меня получился очень сладкий, видимо тыква такая, а может с пудрой переборщила. Поэтому сначала пробуйте, а потом решайте нужно ли добавлять сахарную пудру. Можно посыпать щепоткой корицы, придаст пикантность. Со сметанкой вообще ум отъешь. Спасибо за рецепт.
... еще
ответить