1
Мясо промойте в холодной воде, затем обсушите бумажным полотенцем. Натрите мясо соль, сахаром и приправой по вкусу. После уберите мясо в контейнер и оставьте его там на 5 дней. Один раз в день кусок мяса переворачивайте. Контейнер лучше поставить боком, чтобы стекала лишняя жидкость с мяса.
назад
Сыровяленый балык
Если вы хотите сделать балык, то выбирайте кусок мяса не слишком толстый, идеально подойдет корейка свиная.
Сколько готовить?
20 минут
Рецепт на
10 персон
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
252
ккал
Белки
16
грамм
Жиры
21
грамм
Углеводы
1
грамм
СОСТАВ
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
20 минут
2
Когда 5 суток пройдет, на 6 день достаньте мясо, обсушите бумажным полотенцем и натрите его специями по желанию (тмин, кориандр, черный перец и тд).
3
Затем возьмите марлю и заверните кусок мяса, затем замотайте туго нитками и повесьте его сушиться, лучше всего на кухне. Пусть висит так 5 дней.
4
Затем мясо снимите и нарежьте на кусочки.
Опубликовал(а)
Всем привет! Я очень люблю готовить и хочу с вами поделиться
вкусными рецептами. Готовьте вместе со мной и у вас обязательно все получится.
вкусными рецептами. Готовьте вместе со мной и у вас обязательно все получится.
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ СЫРОВЯЛЕНЫЙ БАЛЫК
Дарницкий балык по ГОСТу СССР в домашних условиях
Балык. Сыровяленый балык. Домашний балык. Рецепт балыка. ГОСТ.
Сыровяленая свинина Очень просто, быстро, вкусно!
TALK - 5
- ГурманМилая, это не лещи это минимумс толстолобик, малыш. Взрослый толстолоб может весить и 25 и 35кг. Дкмаю, что может и больше. Не встречал пока.... Рецепт засолки- правильный, но рыба на Фото- не лещ! И вообще то, балык лучше делать из мясистой рыбины. Что там в леще- то, кости и сладость. Высохнет- только зубы ломать. Это я вам как ростовчанин пишу, из Ростова-на-Дону.:))))31 мая 2022 17:00ответить
- ГурманКитайские пельмени - вонтоны, их не заправляют ни сметаной, ни йогуртом.4 ноября 2021 13:31ответить
- ГурманСупер, семья очень рада11 марта 2021 00:30ответить
- ГурманДаша, спасибо огромное.11 августа 2020 23:00ответить
- Гурманочень вкусно получилось и быстро,мясо нежное,мягкое.Спасибо за рецепт,забрала в копилку29 апреля 2020 19:23ответить