Приготовьте все продукты. Абрикосы помойте, очистите от семечек и обсушите полотенцем. В отдельной миске добавьте яйца и 1 стакан сахара и все взбейте до однородной массы.
2
Добавьте муку и все взбейте, затем постелите на противень пергаментную бумагу. Смажьте бумагу маслом. Налейте тесто на противень.
3
Выпекайте тесто 20-30 минут при 180 гр. Затем достаньте и скрутите тесто в рулет прям с бумагой, пока бисквит еще горячий. Зафиксируйте, чтобы не раскрутился и оставьте остывать.
4
Сделаем крем, смешайте сахар 40 гр со сметаной и загустителем. Абрикосы мелко нарежьте.
5
Затем раскатайте аккуратно рулет. Снимите пергаментную бумагу. Затем на бисквит намажьте крем и сверху крема разложите абрикосы. Зафиксируйте, лучше пакетом и положите в холодильник настаиваться на ночь.
сода непонятно зачем, разрыхлитель есть, и молоко предполагается, а не кефир или простокваша, чем соду гасить? и самое главное - муки? количество?))) странный рецепт
Гурман
Пирог получился отличный, полностью следуя рецепту. Без разрыхлителя и соды. Думаю, что не обязательно проделывать все те сложности, что вы описали)
... еще
ответить
Гурман
Согласна! Получилось очень вкусно, тесто воздушное, легкое, пропеклось, но при этом очень сладко! Я закоренелая сладкоежка, но даже мне было много сахара. Яблоки были свои, садовые, кисло-сладкие.
... еще
ответить