Самый простой рецепт из всех, что я знаю, справится даже ребенок, если умеет пользоваться техникой. Паштет получается вкусный, нежный, подойдет, как с хлебом, там и с хлебцами.
Нарежьте мелко лук и морковь кольцами. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук с морковью 5 минут на среднем огне.
2
Печень можно немного нарезать, чтобы быстрее приготовилась и добавить к обжарке. Помешивайте, посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень и томите печень еще 10-15 минут на среднем огне.
3
Когда печень будет готова, переложите в емкость кухонного комбайна, либо блендером измельчите до состояния однородного пюре. Чтобы паштет стал еще вкуснее, можно растопить сливочное масло, примерно еще гр 100 и добавить в пюре, снова измельчить, как бы перемешав все и паштет станет похож, как на магазинный.
Сделала такой на праздник и начинки приготовила в два раза больше. И тортик в два раза выше стал. А чтоб начинка не убегала я добавляю в нее натертый плавленый сырок или два. Смотря на сколько человек делаю. Так что этот рецепт меня еще не разу не подвел!!!
Гурман
Спасибо! Всё получилось, но у меня вопрос встречного характера. Как сделать паштет пластичнее, чтобы его не накладывать на булку, а именно мазать, как сливочное масло.
... еще
ответить