назад

Котлеты из говяжьего фарша

Котлеты из говяжьего фарша получаются очень сочными, вкусными и сытными. Готовить лучше всего котлеты из мяса с овощами. Для массы в них можно добавить морковь, репчатый лук, картофель и конечно знаменитый батон. Традиционно котлеты обжариваются на раскаленном масле, чтобы образовалась корочка, которая сохранит весь сок мяса. Блюдо подавать лучше всего с картофельным пюре, тушеными овощами или с салатом. Как приготовить котлеты из говяжьего фарша (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
Сколько готовить?
45 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
129
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
20
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

45 минут
1
Говядину нужно тщательно промыть и нарезать на куски. Лук очистить и нарезать дольками. Прокрутить фарш через мясорубку, куда также отправить репчатый лук. Затем добавить в фарш соль и перец и все тщательно перемешать. Должна получиться однородная масса. При этом фарш не должен быть с жиром, так как котлеты и так обжариваются на масле и получаются достаточно жирными.
2
Затем нужно добавить яйца и батон, который нужно предварительно замочить в молоке, затем отжать. Количество хлеба нужно класть на глаз, кому как нравится. Затем все тщательно перемешать.
3
Котлеты формировать нужно с помощью ложки или смоченными в воде руками. Формируем шарик, затем нужно его немного приплюснуть, чтобы получилась плоская котлета. Толщину определяете сами, можно готовить довольно высокие котлеты, просто их придется тушить подольше под закрытой крышкой.
4
Обжариваем котлеты на разогретом растительном масле, жарить на среднем огне до появления золотистой корочки. Как только одна сторона подрумянится, перевернуть и обжаривать с другой стороны под закрытой крышкой. Можно не накрывать крышкой, если уменьшить огонь и тихо тушить их.
5
Готовые котлеты подавать с картофельным пюре, рисом, гречкой или тушеными овощами. Получаются очень вкусные и ароматные мясные котлеты. Как приготовить котлеты из говяжьего фарша (рецепт с фото) мы подробно описали в данной статье.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША
Как приготовить САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ из говяжьего фарша — просто и вкусно👍Лучший рецепт!
КОТЛЕТЫ из говяжьего фарша 😋 , мой любимый рецепт , приготовила и пожарила за 20 минут
НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!!! ☆ Сочные и Нежные КОТЛЕТЫ ☆ Дастархан
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 9
Показать только заметки (0) комментарии 9
  1. Гурман
    Какой ужас! Кто все это пишет! Какой чеснок в классическом, как вы называете, фарше, какая зелень, какие яйца! Напишете просто. фарш домашний по моему рецепту и не вводите начинающих кулинаров в заблуждение! А разницу между котлетами и биточками вы понимаете. Котлеты классические делаются каплевидной формы, биточки круглые и приплюснутые как сырники. на фото - бифштекс рубленый. я понимаю, что есть простор для самовыражения. но вы же заявляете, что этот классика.
    26 августа 2020 10:30
    ответить
  2. Гурман
    Картофельное пюре — 4 Штуки что значит?
    28 января 2020 14:30
    ответить
  3. Гурман
    Спасибо большое за рецепт! Я начинающий кулинар, но вполне сумела их приготовить. Правда, чуть видоизменила рецепт: не использовала чеснока, зато добавила мелко порезанное варёное яйцо. Получилось вкусно. Муж вообще хвалил, не переставая
    8 января 2020 17:03
    ответить
  4. Гурман
    Необычный рецепт, попробовала добавить в говяжий фарш немного картофеля и дольку болгарского перца. А вот хлеб, этот раз, вообще не добавляла. Получилось очень вкусно.
    2 января 2020 16:15
    ответить
  5. Гурман
    Ни в коем случаи не размачивать батон в молоке, только в воде, а после отжать. Молоко портит вкус котлет.
    31 января 2015 13:50
    ответить
ответить