назад

Котлеты по-домашнему

Эти котлеты отличаются сочностью и колоритным вкусом. Домашние котлеты всегда отличались более насыщенным мясным вкусом и малым количеством добавочных ингредиентов. Готовится блюдо совсем не сложно, главное качественное свежее мясо и минимальное количество овощей. Как приготовить котлеты по-домашнему (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
Сколько готовить?
35 минут
Рецепт на
1 персону

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

35 минут
1
Для котлет можно брать любое мясо, будь то свинина, говядина или баранина. Можно также приготовить фарш из нескольких видов мяса. Для фарша также нужно очистить лук и чеснок. Все тщательно прокрутить через мясорубку, желательно два раза, чтобы фарш получился однородным и сочным.
2
Фарш нужно размять, добавить к нему яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Если фарш получился слишком жидким, то лучше всего добавить панировочные сухари. В этом случае фарш получится более плотным, а котлеты не будут разваливаться. Если добавлять вымоченный в молоке хлеб, то фарш получится вязким и жидким.
3
Смочив руки в воде, нужно сформировать котлеты толщиной в 2-3 см, плоские и круглые. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и выложить на предварительно разогретую сковороду. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. При этом с одной стороны нужно обжарить, а со второй стороны обжаривать, накрыв крышкой.
4
Котлеты домашнего приготовления станут еще вкуснее, если потушить их в томатной соке, с добавлением белого сухого вина. Для этого нужно потушить помидоры в оставшемся масле и соке от котлет. Добавить соль, перец и одну столовую ложку сахара. Когда томатный сок выделится, выложиться в томатную массу котлеты.
5
Готовые котлеты подавать с томатным соком и картофельным пюре. Получается просто потрясающее блюдо, которое украсит как праздничный стол, так и обыденное семейное застолье. Как приготовить котлеты по-домашнему (рецепт с фото) мы подробно описали в данной статье.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КОТЛЕТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
Котлеты Домашние - Сочные и Нежные | Meat Rissoles, English Subtitles
Котлеты по-Домашнему из Свинины! Самый обычный вкусный рецепт!"
Котлеты по-домашнему очень быстрое приготовление (Russian cutlets)
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 6
Показать только заметки (0) комментарии 6
  1. Гурман
    не верила пока сама не приготоила. думлаа что муку в тесто надо добавлять иначе они развалятся. Но получились пышные и румяные котлеты, просто супер! мы все сьели на обед и даже не хватило, потом что дети просили добавки
    19 ноября 2021 07:02
    ответить
  2. Гурман
    Котлеты замечательные!И попрошу замолчать тех у кого ручки не оттуда растут.
    25 марта 2021 17:31
    ответить
  3. Гурман
    Дык, это к Кремлю вопрос ;-). А если серьёзно - то тут масса вариантов для фантазии. Лазерсон, например, утверждает, что кроме говядины, хлеба (на воде) и лука ничего существенного не надо, а он - в курсе. Фишка, как я понимаю, - в духовке и с маслицем. Впрочем, пока не попробовал, но всенепременно.
    26 августа 2020 15:30
    ответить
  4. Гурман
    ага, а потом и филе не перекручивать, и получится котлетка по-киевски!
    28 января 2020 19:30
    ответить
  5. Гурман
    Я решила добавить изюминку в котлетки, внутрь каждой положила зелень и сыр. Объедение!!!!
    8 января 2020 17:05
    ответить
ответить