назад

Шашлык на сковороде

Если на улице зима, или у вас нет времени или возможности выехать на природу, предлагаем вам приготовить шашлык прямо у себя дома. Далее мы подробно опишем, как приготовить шашлык на сковороде (рецепт с фото).
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
155
ккал
Белки
8
грамм
Жиры
10
грамм
Углеводы
1
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
Нарежьте свинину кубиками, из килограмма мяса должно получиться примерно 16 кусочков. Маринуем нарезанное мясо. Сложите его в кастрюлю. Посолите, поперчите, залейте стаканом сухого красного вина (вместо этого можно добавить белое сухое вино при жарке в сковороду), если вино не кислое, то добавьте ещё и уксус, перемешайте, прикройте крышкой, оставьте хотя бы минут на 30, можно на ночь.
2
Хорошо разогрейте сковороду, влейте растительное масло, если свинина постная, если нет, то вкуснее и лучше будет поджарить куски мяса на растопленном жире. Выложите мясо на сковороду, накройте крышкой, свинина должна пустить сок.
3
Как только сок появился, тушите мясо на среднем огне минут 10, затем уменьшите огонь и продолжайте тушить под закрытой крышкой, пока не испарится сок, не забывайте время от времени помешивать. Также проверьте, чтобы мясо стало мягким, если не станет, то можно добавить воды и ещё немного потушить.
4
Когда сок выпарится, прибавьте огня, чтобы немного подрумянить мясо.
5
Влейте белое сухое вино, если ещё не вливали в маринад красное. Тушите около 10 минут на среднем огне, а потом на слабом огне, пока вино не выпарится (тушим под крышкой).
6
Затем добавьте в сковороду лук, нарезанный полукольцами, перемешайте.
7
Посолите, поперчите, если ещё этого не делали, прибавьте огня и тушите мясо с луком. Если вам кажется, что не хватает жира или масла, то можете добавить его. Тушите, не забывая перемешивать, до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета.
8
Готовый шашлык можно подавать с кисло-сладкими соусами. Также чтобы добавить кислоты к мясу можно сбрызнуть его лимоном. Ещё можно украсить колечками лука и гранатом. Теперь вы знаете, как приготовить шашлык на сковороде (рецепт с фото).
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШАШЛЫК НА СКОВОРОДЕ
Обалденный шашлык на сковороде из свинины. Мягкий, сочный шашлык по домашнему
Шашлык на сковороде. Настоящий, без маринования, углей и электрошашлычницы.
Шашлык на Сковороде за 15 минут ! Самый настоящий, нежный, сочный
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Класс! Спасибо! Готовить очень просто и получилось очень вкусно! Обошлась половиной стакана воды
    27 августа 2020 05:02
    ответить
  2. Гурман
    хороший гарнир к шашлыку молодая картошечка на шампурах-запеченая вместе с шашлыком.Отдельно шампур шашлыка,шампур некрупной бульбы.
    29 января 2020 09:00
    ответить
  3. Гурман
    Какая должна быть сковорода? Диаметр и из какого металла?
    8 января 2020 17:10
    ответить
  4. Гурман
    Объясните куда должна выпариться жидкость под крышкой 2 раза. В топку этот рецепт
    2 января 2020 16:21
    ответить
ответить