назад

Жареная скумбрия

У хозяек жареная скумбрия почему-то не пользуется особой популярностью. Скорее всего, это связанно с тем, что скумбрия имеет специфический резкий запах. Обычно вместо нее берут для жарки хека, окуня и другую морскую рыбу. Однако, если вы хорошо постараетесь, то у вас получиться отменная жареная скумбрия, которая вовсе не будет уступать по вкусовым качествам любой другой рыбе. Как приготовить жареную скумбрию (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
Сколько готовить?
55 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
98
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
9
грамм
Углеводы
4
грамм

СОСТАВ

300 грамм скумбрия (филе)
200 грамм томатный соус
2 зубчика чеснок
2 столовых ложки масло растительное
щепоток эстрагон
щепоток соль
щепоток перец черный
0,5 пучков зелень петрушки
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

55 минут
1
Отделите филе, удалите голову, хвост у рыбы. Также отрежьте плавники, удалите позвоночник и реберные кости. Филе скумбрии тщательно помойте. Если нужно поскоблите рыбу слегка ножом. Потом натрите скумбрию солью. Добавьте еще черного перца и молотого эстрагона. Дайте ей немного полежать.
2
Далее очистите чеснок. Помойте его. Затем каждую дольку мелко покрошите.
3
Потом помойте сладкий перец. Сердцевину у перца следует удалить, так же как и плодоножку. После этого мелкими кубиками нарежьте оставшуюся мякоть перца.
4
Растительное масло налейте на разогретую предварительно сковороду. Киньте чеснок. Обжаривайте его, периодически помешивая. Затем добавьте перец кусочками и томатный соус.
5
После того, как заливка овощная будет готова, положите в сковородку филе скумбрии. Накройте крышкой. Обжаривайте рыбу в заливке пятнадцать минут.
6
Подайте на стол, украсив зеленью. Теперь вы знаете как приготовить жареную скумбрию (рецепт с фото).
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРЕНАЯ СКУМБРИЯ
Подсела на скумбрию по этому рецепту. Спасибо за идею моей соседке
Рецепт очень вкусной скумбрии. Как приготовить скумбрию на сковороде.
Недорого и ВКУСНО! Скумбрия с пюрешкой!
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Очень вкусно, фото сделать не успела, так как всё съели, пока жарила)
  2. Гурман
    Спасибо большое, Мариш!
  3. Гурман
    прекрасная рыбка, красиво и вкусно, вы так красиво порезали, а у меня проблема с такой рыбой, порезать не могу, она такая нежная)) в чем ваш секрет?