1
Для начала подготовим для горчицы посуду. Нам понадобятся небольшие стеклянные баночки с крышками.
назад
Острая горчица
Горчицей называется приправа из цельных или молотых семян, в которые добавлены вода, уксус и сахар, соль, растительное масло. Это самая популярная приправа русской и немецкой кухни. Эта приправа повысит аппетит, улучшит пищеварение. Незаменимый продукт для всех желающих похудеть. Однако ее не следует употреблять людям страдающим язвенной болезнью желудка. Горчица защищает при тепловой обработке мясо домашней птицы, телятину и даже рыбу, что способствует предотвращению вытекания мясного сока и придает аромат блюду. Хранить вкусную горчицу нужно в тёмном месте в стеклянной посуде. Рассмотрим приготовление в домашних условиях острой горчицы. Простой вариант рецепта самостоятельного приготовления горчицы поможет вам всегда иметь под рукой домашнюю приправу. Как приготовить острую горчицу (рецепт с фото) своими руками, рассмотрим в пошаговом рецепте острой горчицы с фотографиями.
Сколько готовить?
20 минут
Рецепт на
1 персону
Пищевая ценность на 100 гр
* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
162
ккал
Белки
15
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
18
грамм
СОСТАВ
4 столовых ложки горчичный порошок
6 столовых ложек вода
0,5 чайных ложек соль
3 чайных ложки сахар
1 столовая ложка уксус
1 столовая ложка масло растительное
Ингридиенты на
порцию
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО
20 минут
2
Банки и крышки тщательно промыть с водой и моющим средством. Вытереть насухо бумажным полотенцем.
3
Возьмем небольшую кастрюлю. Нальем в нее воду. Доведем воду до кипения.
4
В миску высыпать горчичный порошок. Проверить его на присутствие комочков. Если есть комочки, их следует разбить. Добавить немного тёплой кипячёной воды. Хорошо всё перемешать. Комочков быть не должно. Размешать лучше всего используя венчик.
5
После этого добавить оставшуюся тёплую воду. Разведенная горчица должна иметь консистенцию густой кашицы.
6
Залить горчицу сверху крутым кипятком. Не перемешивать. Горчица должна быть под слоем кипятка. Оставить настаиваться горчицу в течение 10 минут. После этого воду нужно аккуратно слить.
7
В горчицу добавить , сахар, соль, уксус и масло растительное. Тщательно все перемешать. Добавлять можно любимые ваши специи. Домашняя горчица готова. Теперь осталось переложить ее в стеклянные банки, и закрыть плотно крышками. Убирать в темное место на сутки при комнатной температуре. Через 12 часов можно вкусную приправу подавать к столу. Хранить горчицу в холодильнике с закрытой крышкой.
Опубликовал(а)
0
фототзывов
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОСТРАЯ ГОРЧИЦА
Как сделать острую горчицу из горчичного порошка, рецепт домашней горчицы
НУ ОЧЕНЬ ОСТРАЯ ГОРЧИЦА!!! Супер Рецепт!!!!
Правильная русская горчица
TALK - 5
- Гурманзамечательный рецепт, я вместо 9% уксуса добавляю яблочный и получается отлично. Горчицу с удовольствием ест мой муж, поэтому я и нашла ваш рецепт. Горчица, сделаная в домашних услвоиях, куда полезнее и вкуснее магазиной!15 декабря 2021 02:00ответить
- ГурманПосле слова "майонез" можно уже не читать21 сентября 2020 11:30ответить
- ГурманЗоя, отличный пышный кекс! С горчицей - необычно, интересно!23 февраля 2020 21:00ответить
- ГурманДобавлять не буду, это что то.8 января 2020 22:01ответить
- ГурманБеру горчичный порошок, насыпаю в стеклянную баночку, добавляю порционно горячую гр. 50 кипячёную воду, размешиваю чтобы было не жидко, разравниваю поверхность. Осторожно (по стеночке банки)сверху заливаю холодной водой (можно не кипячёной, горчица сама по себе всю заразу убивает) так, чтобы вода покрыла слой горчичную массу, но не смешивалась с нею. накрываю салфеткой. Ставлю на кухонном столе часов на 10 - 12. Потом сливаю эту воду аккуратно. Добавляю (для себя любимой) ябл. или виногр. уксус, нерафинир. оливк. масло, соль, сахар и прочее, чего вам хочется, можно огуречный рассол, перемешиваю все хорошенько. Горчица готова.2 января 2020 20:00ответить