назад

Шулюм из утки

Мясо утки - питательный и полезный продукт, используется для приготовления различных блюд. Шулюм - это суп, приготовленный на костре из дичи: утки, лося, зайца. Можно этот суп приготовить и на плите, соблюдая инструкции, как приготовить шулюм из утки с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
140
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
24
грамм

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Сначала подготовим мясо утки. Для этого нужно поставить на огонь казан с водой. Воду посолить и довести до кипения. Утиную тушку хорошо помыть проточной холодной водой. Тщательно выпотрошить утку при помощи ножа, разрезав живот и удалив внутренности. Еще раз тщательно промыть утку холодной водой. После этого положить мясо в кипящую воду и варить до готовности. На это уйдет часа два времени. Не забывайте в процессе варки снимать с бульона пену.
2
Теперь в бульон необходимо положить лавровый лист. Займемся овощами. Картофель и корень сельдерея нужно почистить, помыть холодной водой и нарезать небольшими кусочками. Чеснок отделить от шелухи, раздавить, используя специальный чесночный пресс. Репчатый лук очистить и порезать полукольцами.
3
После того, как сварится утка, ее нужно достать из кастрюли. Затем нужно отделить мясо от костей, используя для этого нож. Теперь мясо нарежем кусочками среднего размера. После этого в бульон положим мясо с картофелем и сельдерей. Закинем лук. Добавить поваренную соль, поперчить и варить 20 минут. Все зависит от сорта картофеля. Часть раздавленного чеснока нужно добавить в самом конце варки.
4
Приготовим теперь сухарики, с которыми будем подавать наше блюдо. Их можно сделать из белого хлеба, нарезая небольшими кусочками. Далее наливаем немного подсолнечного масла на разогретую сковороду. Как только масло нагрелось, выкладываем на сковороду кусочки хлеба и жарим, помешивая периодически. Когда сухарики подрумянятся, нужно убрать сковороду с огня.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШУЛЮМ ИЗ УТКИ
Как приготовить шулюм в казане на костре из утки
Как приготовить ДИКИХ УТОК? Готовим ШУЛЮМ из уток. Простой и вкусный рецепт. Полевая кухня КЕДР MAX
ШУЛЮМ из утки в казане на костре
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Замечательный суп, мне нравится, что нет зажарок, все полезное и вкусное! Спасибо большое!
    1 октября 2020 06:01
    ответить
  2. Гурман
    Наваристый супчик, представляю аромат!
    4 марта 2020 15:30
    ответить
  3. Гурман
    Похоже на жаркое) Готовили в печи, в казане на даче - очень вкусно, сытно, ароматно! Благодарю!
    8 января 2020 23:52
    ответить
ответить