назад

Красный борщ с курицей и белокочанной капустой

Борщ, приготовленный на курином бульоне с консервированной фасолью, отличает то блюдо, которое мы сегодня с вами будем готовить, необыкновенным вкусом и ароматом. Рецепт, как приготовить красный борщ с курицей и белокочанной капустой с фотографиями, рассмотрим более подробно.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
146
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
23
грамм

СОСТАВ

2 штуки курица
3 штуки картофель
1 штука морковь
1 штука лук
1 штука свекла
1 банка фасоль
300 грамм капуста
6 штук помидоры
1 пучок петрушка
4 столовых ложки масло растительное
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Очистить ножом тушки куриц от внутренностей и остатков перьев. Обжечь их на открытом огне. Затем промыть курицу проточной водой и обмакнуть бумажным полотенцем, чтобы избавить от лишней влаги. Положить курей в глубокую кастрюлю.
2
Залить тушки чистой водой. Включить на средний уровень плиту и поставить кастрюлю. Добавить соль по вкусу, лавровый лист и пару горошин черного перца. Вода должна закипеть. Затем варить бульон часа два. После этого курицу вынуть в глубокую миску из бульона, используя шумовку. Дать мясу остыть. Затем тушки разобрать и нарезать порциями, уложив в глубокую тарелку. Помытый и почищенный от кожуры картофель нужно выложить на разделочную доску и нарезать на небольшие кубики. Закинуть картофель в бульон и варить минут 10 минут.
3
А пока картофель будет вариться, нужно нашинковать капусту соломкой. Добавить капусту к картофелю и варить минут 5.
4
Очистить от семян и плодоножки болгарский перец, хорошо его помыть. Нарезать соломкой. Затем добавить в кастрюлю и варить минут 15.
5
Теперь время добавить вареную, почищенную от кожуры и порезанную соломкой свеклу. Варить еще минут 10.Измельчить, используя блендер, помидоры до пюреобразного состояния. Можно перед этим очистить томаты от кожуры. На плиту поставить сковороду, в которую налито немного растительного масла. Мелкими кубиками нарезать репчатый лук. Выложить его на разогретую сковороду. Обжаривать в течение 2 минут. Морковь нарезать аленькими брусочками. Добавить ее к луку на сковороду, перемешать все лопаткой и тушить три минуты. Теперь в сковороду нужно влить томатное пюре и протушить минут пять, постоянно, чтобы не пригорело помешивать.
6
Открыть банку консервированной фасоли, и добавить ее в борщ вместе с маринадом. Теперь можно закинуть туда же предварительно помытую и мелко нашинкованную зелень петрушки. Варить еще минут 7. Затем заправку со сковороды добавить в кастрюлю, перемешать ложкой и варить до полной готовности еще минут 20. Картофель станет рассыпчатым, а морковь и капуста будут мягкими. За несколько минут до окончания приготовления закинуть куски куриц в кастрюлю. Добавить несколько горошин душистого и красного молотого перца.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КРАСНЫЙ БОРЩ С КУРИЦЕЙ И БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ
Как приготовить борщ с курицей и отварной свеклой.
БОРЩ. Рецепт от Всегда Вкусно!
Бесподобно вкусный борщ с молодой капустой
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    картинки конечно не соответствуют правде )) я когда высыпал 4 лука в сковородку уже не было места )) хотя потом все ужарилось и места хватило, короче я справился хоть и без помидоров ибо зимой дорого луче уже мяса купить )) Имхо надо давать ингридиенты в грамах о то овощи бывают разных размеров же
    5 марта 2020 02:30
    ответить
  2. Гурман
    А я мясо сразу нарезаю на кусочки.
    8 января 2020 23:56
    ответить
ответить